Soupe Miso Japonaise au Thermomix
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J’adore la cuisine japonaise, c’est une de mes faiblesses culinaires avec la cuisine italienne et bien sûr la cuisine espagnole. Cette recette utilise du tofu
un plat que j’adore et que je commande toujours en premier est un Le potage miso
soupe miso au thermomix
Soupe Miso Japonaise au Thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
25 minutes
Temps total
25 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
1 plats thermomix Recettes internationales Soupes et crèmes thermomix avec thermomix
Ingrédients de la soupe miso japonaise au Thermomix
- 100 grammes daikon (navet japonais ou navets normaux)
- poudre de dashi
- algue kombu
- 150 grammes de tofu en dés
- 600 grammes d’eau
- 150 grammes pulpe d’avocat bien mûre,
- 1 cuillère à soupe de jus de citron, filtré,
- 100 grammes pâte de miso jaune,
- ciboulette
Préparation de Soupe Miso Japonaise au Thermomix
- Hydrater l’algue kombu dans un bol avec de l’eau et réserver
- couper les navets en julienne comme la ciboulette et réserver
- couper l’avocat en morceaux et réserver
- On commence par faire le bouillon dashi
- chauffer l’eau
- 8 minutes / 100º / vitesse 1
- insérer 1 cuillère à soupe de poudre de dashi et mettre les navets à cuire
- 10 minutes / 100º / vitesse 1
- filtrer le bouillon et réserver les navets
- On remet le bouillon et on remet 200 grammes d’eau en plus dans notre bol du Thermomix et on ajoute l’avocat, la pâte de miso et le jus de citron
- 30 secondes / vitesse 5
- ajouter le tofu coupé en dés avec les navets réservés et ajouter l’algue kombu réservée et chauffer
- 5 minutes / 100º / vitesse 1
- Nous servons dans un bol ou un bol et prêt à manger
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