Wakame en Tempura con Thermomix

Preparación de Wakame en Tempura con Thermomix

Preparación Salsa

1. Pica el jengibre en la thermomix durante
2. 3 segundos / velocidad 7
3. Agrega la salsa de soja, el mirin, el vinagre, el caldo (o agua) y el chile seco. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 3.
4. Vierte la salsa en un bol de servir y reserva.
5. Tempura de Algas Wakame: Crujiente y Delicioso
6. La tempura de algas wakame es la estrella de este plato. El wakame, previamente deshidratado, adquiere una textura crujiente y un sabor único cuando se sumerge en la tempura y se fríe. Aquí tienes cómo prepararla:

Preparación Wakame

1. Hidrata las algas wakame en un bol grande con agua durante al menos 5 minutos. Escúrrelas y sécalas con papel de cocina.
2. Calienta el aceite en una sartén honda o freidora a fuego medio.
3. Prepara un baño María frío con un bol grande de agua y los cubitos de hielo.
4. En la thermomix, combina la harina, maicena, yema de huevo, agua fría, azúcar, levadura y sal. Mezcla durante 2 segundos a velocidad 5.
5. Vierte la mezcla en el bol preparado al baño María.
6. Reboza las algas en la tempura y fríelas en el aceite caliente hasta que estén crujientes y de color blanco.
7. Retira las algas y colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve las algas tempura de wakame inmediatamente acompañadas con la salsa al jengibre.

Preguntas Frecuentes sobre la receta Wakame en Tempura con Thermomix

1. ¿Dónde puedo encontrar algas wakame deshidratadas? – Puedes encontrar algas wakame deshidratadas en tiendas de productos asiáticos o en línea, en plataformas de compra de alimentos y productos gourmet.
2. ¿Puedo usar aceite de cocina común para freír las algas? – Sí, puedes usar aceite de cocina común, como aceite de canola o girasol, para freír las algas wakame en tempura.
3. ¿Puedo ajustar la cantidad de chile en la salsa al jengibre? – ¡Por supuesto! Si prefieres un sabor más suave, simplemente reduce la cantidad de chile seco en la salsa según tu preferencia.
4. ¿La tempura de algas wakame es apta para vegetarianos? – Sí, la tempura de algas wakame puede ser una opción deliciosa para vegetarianos, ya que no contiene ingredientes de origen animal.
5. ¿Qué otros acompañamientos puedo servir con esta receta? – Puedes acompañar el wakame en tempura con arroz blanco cocido, ensalada de vegetales frescos o incluso con un poco de salsa de soja adicional para sumergir.