Verrine de saumon et fromage blanc au thermomix

Préparation de Verrine de Saumon et Fromage Blanc au Thermomix

1. 1. Préparez la base de fromage blanc :
2. Placez le fromage cottage (ou le yaourt grec) dans le verre Thermomix.
3. Ajoutez le jus de citron, la moutarde (le cas échéant), l’aneth ou la ciboulette hachée et assaisonnez de sel et de poivre.
4. Mélanger 15 secondes/Vitesse 3 jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Réserver dans un bol et réfrigérer.
5. 2. Préparez le saumon fumé :
6. Placez le saumon fumé dans le verre du Thermomix et hachez-le 4 secondes / Vitesse 5.
7. Si vous souhaitez une texture plus crémeuse, mélangez un peu de saumon haché avec une cuillère à soupe de fromage blanc réservé. Mélanger 10 secondes/Vitesse 3.
8. 3. Assemblez les verres :
9. Placez une cuillère à soupe de fromage blanc au fond de chaque verre comme première couche.
10. Ajoutez une couche de saumon fumé haché comme deuxième couche.
11. Alternez les couches de fromage blanc et de saumon jusqu’à ce que les verres soient pleins, en terminant par une couche de fromage blanc.
12. 4. Décoration :
13. Décorez chaque verre avec une tranche de saumon roulée en forme de fleur ou quelques morceaux de saumon.
14. Ajoutez un brin d’aneth ou de ciboulette.
15. Terminez avec un zeste de citron ou quelques baies roses pour une touche élégante.