un dessert digne d’un magnifique dîner, un de ces desserts qui s’envole au fur et à mesure que vous le mettez sur la table, de délicieuses truffes à l’orange au thermomix
C’est très simple à faire mais il faudra faire une partie du dessert la veille, car la première étape nécessite un petit réfrigérateur… alors… d’ailleurs on a aussi le truffes au citron si vous les aimez plus et qu’ils sont faits de la même manière
truffes oranges au thermomix
truffes oranges au thermomix
Gens
4
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps d’attente
3 heures
Temps total
15 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de zeste d’orange râpé
- 50 ml de crème
- 15 grammes de jus d’orange naturel
- 50 grammes de beurre
- 180 grammes de chocolat blanc en morceaux
- une pincée de colorant alimentaire jaune
- une pincée de colorant alimentaire rouge
- 20 grammes de sucre glace
préparation
le jour d’avant
- Pour commencer notre recette nous allons mettre la crème et le zeste d’orange râpé dans un bol, mélanger, mettre une pellicule plastique dessus et laisser reposer au réfrigérateur pendant 12 heures
- Après 12 heures nous commençons la recette, nous sortons la crème stockée et la passons et la mettons dans notre bol du Thermomix et programmons
- 2 minutes / 90ºC / vitesse 1
- J’ajoute le chocolat blanc coupé en morceaux, le beurre en morceaux et qui n’est pas dur et les colorants rouge et jaune et mélange le tout
- 45 secondes / vitesse 3
- Nous retirons le mélange dans un bol, mettons une pellicule plastique sur le dessus et mettons entre 3 et 5 heures au réfrigérateur
- Dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, on met le mélange et on les façonne en ronds de truffes, puis on les enrobe de sucre glace
- et nos truffes à l’orange seront prêtes, nous les gardons au réfrigérateur jusqu’au moment de les consommer
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