Comme les truffes à l’orange et elles sont faites de manière très similaire, nous pouvons également faire des truffes au citron pour ceux d’entre nous qui aiment davantage cet autre fruit.
alors ici nous vous laissons également cette recette qui s’envolera de votre assiette
truffes au citron au thermomix
truffes au citron au thermomix
Gens
4
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps d’attente
3 heures
Temps total
15 minutes
Catégorie:
desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix
Ingrédients
- 30 grammes de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
- 50 ml de crème
- 50 grammes de beurre
- 170 grammes de chocolat blanc en morceaux
- une pincée de colorant alimentaire jaune
- 20 grammes de sucre glace
préparation
- Nous allons commencer cette recette la veille car cette première étape doit reposer au moins quelques heures au frigo 12 sera parfaite et nous allons imprégner la crème avec le goût citron pour quoi
- Nous allons mettre la crème et le zeste de citron râpé dans un bol, bien mélanger et envelopper le tout avec une pellicule plastique et laisser reposer pendant 12 heures au réfrigérateur
- le lendemain on sort le bol et on filtre la crème en retirant les éventuels morceaux de citron
- et on met la crème dans notre bol du Thermomix et on programme
- 2 minutes / 90ºC / vitesse 1
- On met le beurre de temps en morceaux, on ajoute le chocolat blanc en morceaux, et le colorant jaune et on mélange bien
- 35 secondes / vitesse 3
- On met le mélange dans un bol avec une pellicule plastique et on le laisse reposer au moins 3 heures au réfrigérateur
- Enfin on met le mélange sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et on met le mélange dessus donnant à nos truffes une forme arrondie, je les aime pas très grosses, mais c’est au goût
- Enfin, on les saupoudre de sucre glace et on les laisse refroidir à nouveau quelques heures avant de les déguster.
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