Tomates Naturelles Concassées en Conserve avec Thermomix
Normalement, quand je faisais des conserves de tomates, je faisais des tomates frites, puisque c’est celle que je consomme le plus à la maison.
Mais plusieurs fois de nombreuses recettes demandent de la tomate concassée naturelle et grâce au fait que nous avons un petit jardin, en été nous avons un grand nombre de tomates que nous ne pouvons pas manger assez en salade ?
Tomates Naturelles Concassées en Conserve avec Thermomix
Tomates Naturelles Concassées en Conserve avec Thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
30 minutes
Temps total
30 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Recettes végétariennes avec Thermomix
Ingrédients de tomates concassées naturelles en conserve avec Thermomix
- 1000 grammes de tomates
- 25 grammes de gros sel
- 1 cuillère à café de sucre ou d’édulcorant
Préparation de Conserves de Tomates Naturelles Concassées au Thermomix
- Nous allons commencer par bien laver les tomates et les sécher plus tard, nous les divisons en 4 morceaux et mettons le gros sel dessus et les laissons dans une passoire pendant quelques heures pour que la tomate libère l’eau
- Après quelques heures, nous mettons les tomates dans notre bol du Thermomix, avec le sucre ou l’édulcorant et le programme
- 30 minutes / 100ºC / vitesse 1
- avec le temps on voit comment est notre tomate, si elle est liquide ou avec une texture correcte, si on la voit très liquide on peut la mettre quelques minutes de plus
- puis nous continuerons à écraser les tomates pour ce que nous avons programmé
- 40 secondes / vitesse progressive 7-8-9
- on remplit le pot ou les pots, on les couvre hermétiquement et on les met à l’envers
- Nous les garderons face cachée dans un endroit sans lumière, frais et sec
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