Tiramisu avec Thermomix
Un délicieux dessert italien, que nous avons mangé plusieurs fois. Maintenant, le faire avec notre thermomix est très simple. nous mettons les étapes.
Tiramisu avec Thermomix
Ingrédients pour Tiramisu avec Thermomix
100 g de sucre
5 jaunes d’oeuf
500 g de fromage Mascarpone (ou 500 g de fromage Philadelphia)
1 cuillère à café de sucre vanillé
24 gâteaux éponge ou 2 gâteaux éponge (voir Gypsy Arm, p.152)
200 g. de café fort
50 g de liqueur (rhum, amaretto, grappa)
une pincée de sel
50 g de cacao sans sucre, pour décorer
Préparation de Tiramisu avec Thermomix:
Verser le sucre dans le verre et glacer pendant
20 secondes à une vitesse progressive de 5-10.
Ensuite, mettez le papillon sur les lames et ajoutez les jaunes, le fromage, le sucre vanillé et le sel
Pergrade 30 secondes à la vitesse 3 1/2.
Il doit ressembler à une crème montée. (Verser dans un bol et réserver au réfrigérateur.)
Ensuite, trempez les biscuits dans le café mélangé avec la liqueur choisie et couvrez la base d’un moule transparent avec une partie d’entre eux.
Enfin, verser une partie de la crème préalablement réservée dessus et couvrir à nouveau avec le reste des biscuits.
Couvrir avec la crème restante, couvrir le récipient avec la feuille de plastique transparent et placer dans le réfrigérateur jusqu’au lendemain.
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