Cette recette a été envoyée par notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Bonjour compagnons. Avez-vous déjà un dessert pour aujourd’hui ? Je propose un cheesecake fusionné au tiramisu. Le gâteau au fromage traditionnel, lui donnant une touche de café, de biscuits, de cacao et de liqueur.
Je vous promets que la combinaison dans son ensemble est brutale. Vous devez essayer de le faire😋
Gâteau au fromage tiramisu au thermomix
Gâteau au fromage tiramisu au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps total
40 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients pour Cheesecake au tiramisu au thermomix
BASE
- 170 grammes de biscuits coccinelle
- 30 ml de café
- 2 cuillères à café de café instantané
- 1 cuillère à café de poudre de cacao pur
- 10 ml de liqueur (moi café)
- 70 grammes de beurre (fondu)
FARCI
- 400 grammes de fromage à la crème
- 250 grammes de fromage mascarpone
- 150 grammes de sucre
- 4 œufs
- 10 grammes de fécule de maïs
- 10 ml de liqueur (moi café)
- 80 ml de crème (à monter)
DÉCOR
- 250 ml de crème (à monter)
- 80 grammes de fromage mascarpone
- poudre de cacao
Préparation de cheesecake au tiramisu au thermomix
BASE
- On met les biscuits dans le verre,
- 6 secondes / vitesse 6
- nous mettons de côté un bol
- Dans le café, on dilue le café soluble et le cacao, on ajoute la liqueur, on la verse dans le bol des biscuits et on ajoute aussi le beurre fondu. nous mélangeons
- Tapisser le fond et les côtés de papier cuisson.
- Nous renversons la pâte et distribuons par surface.
- Nous mettons au frigo.
FARCI
- On met les fromages dans le verre,
- 30 secondes / vitesse 4
- nous ajoutons le sucre,
- 30 secondes / vitesse 4
- maintenant en vitesse 3
- Nous ajoutons les œufs un par un, jusqu’à ce que le premier soit ajouté, nous n’ajoutons pas le suivant. suivi de la crème
- 5 secondes / vitesse 3
- et la liqueur. Enfin la fécule de maïs
- 5 secondes / vitesse 3
- Nous avons sorti la base du réfrigérateur et l’avons retournée.
- Four préalablement préchauffé à 200°, chauffer de haut en bas
- On fait cuire 35 min. Ensuite, nous éteignons et sortons à l’intérieur avec la porte entrouverte pendant environ 25 minutes.
- Retirer (sans démouler), laisser refroidir sur une grille.
- Une fois froid, on introduit au frigo, environ 4 heures
DÉCOR
- Papillon en lames, on verse la crème,
- on roule à vitesse 3’5
- quand ça a pris un peu de corps, on ajoute le fromage et on termine l’assemblage.
- Mettez-le dans une poche à douille et laissez-le au réfrigérateur
- RÉSILIATION
- Nous sortons le gâteau du réfrigérateur et décorons avec la crème, saupoudrons de cacao.
- SEULEMENT GAUCHE POUR PROFITER, BONNE APPRÉCIATION.
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