Tarte Tatin avec Thermomix

Instructions

1. ne fois que vous avez rassemblé tous ces produits, mettez votre tablier et suivez les étapes suivantes:
2. La première chose à faire sera de préparer la masse mentionnée. Pour cela, vous aurez besoin de tous les ingrédients, vous devrez les ajouter au verre. Programmez à la vitesse 6/15 secondes.
3. Faites une boule avec la pâte et enroulez-la dans un film transparent. Insérez-le dans le réfrigérateur et laissez-le pendant une demi-heure.
4. Pour le caramel, vous devez verser le sucre dans une casserole à feu moyen. Quand il cristallisera le beurre sera ajouté et il se déplacera jusqu'à ce qu'il soit émulsifié. Alors c'est réservé.
5. Vous devez éplucher et laver les pommes pour les couper en deux. Ils seront placés dans le moule du four à utiliser ayant coulé avant ledit bonbon.
6. Mettez ce moule dans le four préalablement préchauffé pendant 1 heure à 160 ° C.
7. La masse est retirée du réfrigérateur et des cercles de moins de 2 centimètres de diamètre seront coupés et placés sur les pommes. Le bord de la pâte sera à l'intérieur du moule.
8. Ensuite, il est remis au four pendant environ 45 minutes à 180 ° C.
9. Laissez reposer pendant un quart d'heure et ensuite, à l'aide d'un couteau, la pâte sera séparée de tout le bord du gâteau pour pouvoir être retournée à l'aide d'une assiette.