Tarte aux poireaux végétarienne avec thermomix
Aujourd’hui est une recette riche, saine et végétarienne, une tarte aux poireaux avec du beurre, des œufs, du fromage à la crème et bien sûr ce poireau
Tarte aux poireaux végétarienne avec thermomix
Tarte aux poireaux végétarienne avec thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
30 minutes
Temps total
30 minutes
Ingrédients
- Pour le sofrito:
- 500 gr. poireau, seulement la partie blanche, le vert amer.
- 100 gr. beurre à température ambiante.
- 30 gr. d'huile.
- 1 cuillère à café de sucre.
- Repos:
- 1 pot de fromage de Philadelphie de 200 grammes.
- 250 gr. de crème liquide.
- 5 œufs.
- 2 comprimés de bouillon ou de sel.
- Poivre, muscade et un soupçon de poudre de Cayenne (facultatif)
Instructions
- Mettez les poireaux, coupez-les en tranches, hachez-les 5 ou 6 secondes à la
- vitesse 4. Mettez le papillon sur les lames.
- Ajouter le beurre, l'huile et le sucre au programme 30 minutes, 100º, vitesse
- 1. Une fois terminé, ajouter le reste des ingrédients, battre un peu à la
- vitesse 2 et programmer 7 minutes 90º, vitesse 1 ½.
- Une fois terminé, réglez 2 minutes sans température sur la vitesse 1 et laissez
- la chaleur se dissiper rapidement dans un moule à couronne Tupper ou au goût.
Laissez-le refroidir au moins trois heures. Lorsque vous le retirez du moule,
servez-le à votre guise. -Avec sauce hollandaise -ou avec mayonnaise, gratin -o
ou avec sauce rose.
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