recettes pour thermomix

Soupe de homard au thermomix

chomon

Pour ceux qui aiment les fruits de mer, cette fois nous vous apportons la recette d’une soupe de homard exquise au thermomix, une soupe riche qui ravira le palais de beaucoup.

ici nous vous laissons la délicieuse recette.. Cette recette a de l’ail

Soupe de homard au thermomix

Soupe de homard au thermomix

Personnes

4
Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Recettes avec Thermomix pour soupes et crèmes de Noël avec thermomix

Ingrédients

  • 3 coquilles de homard
  • 700 grammes d’eau
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon coupé en 4
  • 1 poireau entier coupé en 5
  • 1 carotte coupée en 4
  • 60 grammes de vin blanc sec
  • 70 grammes de pâte de tomate
  • 1 peu de safran
  • 1 peu de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pincée de Tabasco
  • 5 graines de coriandre
  • 50 grammes d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de bouillon de poisson
  • Sel et poivre au goût
  • ½ tasse de crème épaisse (facultatif)

préparation

  1. Pour commencer la préparation de cette exquise soupe de homard au thermomix, vous devez bien laver et retirer les pinces et la queue du homard, ne laissant que la carapace et les pattes.
  2. Ensuite, dans le bol du Thermomix, écrasez les gousses d’ail avec les morceaux d’oignon, programme.
  3. 5 secondes / Vitesse 5.
  4. A l’aide de la spatule, abaissez les restes d’ail et d’oignon adhérant aux parois du bol du Thermomix, puis versez un peu d’huile d’olive et programmez.
  5. 3 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
  6. Verser immédiatement les légumes dans la sauce : la carotte, le poireau, le concentré de tomate, la mesure de vin blanc et les épices : thym, laurier et graines de coriandre, programme.
  7. 5 minutes / Température 100° / Essorage inversé / Vitesse 2.
  8. Puis, par l’embouchure du bol du Thermomix, ajouter la cuillère à soupe de bouillon de poisson, l’eau, les carapaces de homard et le safran, programme.
  9. 30 minutes / Température 100° / Essorage inversé / Vitesse 1.
  10. Une fois la cuisson prête, ajoutez un peu de sel et de poivre, vérifiez les saveurs et mélangez, programmez.
  11. 1 minute / Vitesse 10.
  12. A la fin et en option, versez la ½ tasse de crème de lait et programmez.
  13. 1 minute / Vitesse 10.

Ces recettes au thermomix pourraient également vous intéresser:

Croquettes de homard avec thermomixCroquettes de homard avec thermomix Ragoût de homard au thermomix Homard aux algues et vinaigrette au Thermomix Riz au homard au thermomix Croquettes de homard au thermomix Crème de homard au Thermomix Soupe de bortsch ou soupe de betterave au Thermomix Soupe de tomates au Thermomix Soupe de lentilles et légumes au Thermomix Soupe à l’oignon gratinée au thermomix Soupe de poulet aux carottes et nouilles au thermomix Soupe de légumes purifiante au thermomix (Fat Burner)
Quitter la version mobile