sirop de lavande ou sirop au thermomix

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8 septembre, 2021

à la maison j’ai toujours vu ma grand-mère faire ce sirop ou sirop qu’elle utilisait ensuite pour mettre quelques cuillères à soupe sur des desserts ou des boissons qui leur donnaient un goût sucré très particulier

Personnellement je le mets toujours sur des yaourts aux fruits quand je le mange dans un bol et ça lui donne une touche fantastique voici la recette qui est super simple du sirop de lavande ou du sirop au thermomix

sirop de lavande ou sirop au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

30 minutes

Temps total

30 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

jus et boissons thermomix

Ingrédients

10 grammes de branches et de feuilles de lavande
1 litre d’eau,
300 grammes de sucre

préparation

Nous mettons les feuilles de lavande et l’eau dans notre bol du Thermomix et faisons bouillir
15 minutes / 100ºC / vitesse 1
On le laisse reposer dans le verre jusqu’à ce que le mélange soit tempéré
Passer le jus au chinois pour retirer les brins de lavande.

Pour la préparation du sirop :

Dans notre bol du Thermomix avec l’infusion que nous avons déjà fait réchauffer, ajouter le sucre et chauffer
15 minutes/100°C/vitesse 1
Mettre en bouteille encore chaude et refermer hermétiquement dans des bouteilles en verre pour une meilleure conservation.