Roulés de sole au vin aux champignons au thermomix
Si votre désir est de faire un plat qui, en plus d’être délicieux, est saisissant et provocateur, c’est une bonne option à mettre en valeur dans la cuisine. Cette recette demande de la sole
Rouleaux de sole au vin aux champignons au thermomix, une façon très amusante et originale de présenter cette préparation de Unique et non dans de simples steaks.
Alors allez-y et mettez vos talents culinaires en pratique dans le meilleur style gastronomique avec cette recette.
Roulés de sole au vin aux champignons au thermomix
Roulés de sole au vin aux champignons au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
30 minutes
Temps total
30 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Poisson au Thermomix Recettes diététiques au Thermomix
Ingrédients de Rouleaux de sole au vin aux champignons au thermomix
- 500 grammes de sole (coupée en filets fins)
- 500 grammes de champignons ou de champignons de taille moyenne
- 300 grammes de crème liquide
- 200 grammes de vin blanc
- 40 grammes d’huile d’olive
- 2 ail
- Sel et poivre frais moulu au goût.
- Brins de persil pour décorer
Préparation de Rouleaux de sole au vin aux champignons au thermomix
- Lavez et coupez le poisson en filets fins. Roulez-les ensuite comme des spirales, à l’aide de baguettes en bois collez-les dans les rouleaux pour éviter qu’ils ne s’ouvrent à la cuisson. Saler, poivrer au goût et arroser d’huile d’olive. Placez-les dans le récipient varoma du thermomix et réservez quelques minutes.
- Par contre, lavez très bien et coupez les champignons ou champignons en feuilles, laissez-les égoutter dans un torchon puis placez-les dans le panier du thermomix
- Pendant ce temps, placez les gousses d’ail à écraser dans le bol du Thermomix, programme.
- 3 secondes / Vitesse 5
- A l’aide de la spatule, prélevez les restes d’ail restés sur les parois du bol du Thermomix vers les lames.
- Versez immédiatement la crème liquide dans le bol du Thermomix avec le vin blanc, programme.
- 30 minutes / Température Varoma / Vitesse 4
- Vérifier le point de sel dans la sauce.
- Au bout de ce temps, déposer les rouleaux de sole sur une assiette ou un plat, répartir les tranches de champignons tout autour puis verser généreusement la sauce sur les rouleaux de sole et les champignons.
- Décorez en plaçant quelques brins de persil frais sur le dessus des rouleaux de sole, qui se marieront très bien car ils se distinguent par leur belle couleur verte.
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