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recettes pour thermomix

Riz noir au thermomix

chomon

Aujourd’hui, nous vous proposons l’un des plats de riz les plus riches et les plus faciles à préparer, avec lequel nous pourrions bien manger n’importe quel jour de la journée ou ressembler à des rois lorsque nous avons des invités.

C’est un riz aux calamars aussi appelé riz noir Cette recette utilise du riz

Riz noir au thermomix

avez-vous vu notre recette de riz au homard au thermomixtout simplement délicieux…

Riz noir au thermomix

Personnes

4

Temps de cuisson:

30 minutes

Temps total

30 minutes
Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Riz et pommes de terre au thermomix

Ingrédients de riz noir au thermomix

  • 150 grammes d’oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 brins de persil frais
  • 70 grammes d’huile d’olive
  • 2 boîtes de calamars dans son encre
  • 60 grammes de vin blanc
  • 300 grammes de riz
  • sel et poivre
  • 1 sachet d’encre de seiche
  • 800 grammes de bouillon de poisson

Préparation du riz noir au thermomix

  1. La première étape que nous allons faire est de placer le persil avec l’huile d’olive dans notre bol du Thermomix
  2. avec l’ail et l’oignon et le programme
  3. 5 secondes / vitesse 5
  4. une fois terminé, nous ouvrirons le couvercle et avec la spatule nous abaisserons tous les restes qui se sont collés aux côtés de notre verre
  5. Puis on reprogramme
  6. 5 minutes / Température varoma / vitesse 2
  7. dans l’étape suivante, nous allons ajouter le vin blanc et nous allons le supprimer pour lequel nous programmons
  8. 4 minutes / vitesse 1 / température varoma (sans mettre le gobelet pour que ce soit pour le meilleur alcool de vin)
  9. Nous ajoutons le riz
  10. 3 minutes / 100°C / rotation anti-horaire / vitesse poche
  11. Ajouter le bouillon, le poivre et le sel et programmer
  12. 5 minutes / 100°C / rotation antihoraire / vitesse progressive de 1 à 4
  13. Nous jetons le poisson et reprogrammons
  14. 6 minutes / 100°C / virage à gauche / vitesse progressive de 1 à 5
  15. Enfin, par la voix, on met les calamars dans leur encre et on programme
  16. 10 minutes / 100°C / Rotation dans le sens inverse des aiguilles d’une montre / Vitesse de la cuillère

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