Un Risotto dédié spécialement à ceux qui aiment les légumes ou qui sont végétariens par préférence ou par choix. Ensuite, nous partageons une riche recette de risotto au chou noir au thermomix.
Une délicieuse préparation qu’il ne faut pas arrêter de préparer. Cette recette demande du chou noir
Risotto au chou noir au thermomix
Risotto au chou noir au thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
30 minutes
Temps total
30 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Riz et pommes de terre au thermomix
Ingrédients du risotto au chou noir au thermomix
- 200 grammes de riz carnaroli
- 150 grammes de chou noir
- 75 grammes de lait
- 40 grammes de beurre
- 1 petite échalote
- 50 grammes d’huile d’olive extra vierge
- 550 grammes d’eau
- 1 comprimé de concentré végétal.
- 50 grammes de parmesan râpé
Préparation du Risotto au chou noir au thermomix
- Commencez par bien laver le chou noir, une fois propre coupez le en lanières, réservez quelques minutes.
- D’autre part, ajoutez l’échalote dans le bol du Thermomix et programmez.
- 7 secondes / Vitesse 7.
- Lorsque l’échalote est hachée, à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes d’échalotes qui ont adhéré au couvercle et aux parois du récipient thermomix vers les lames, puis versez l’huile et programmez.
- 3 minutes / Température 100° / Essorage inversé / Vitesse 1
- Une fois l’échalote frite, ajouter le chou noir coupé en lamelles, programmer.
- 3 minutes / Température 100° / Essorage inversé / Vitesse 1
- Pour continuer la préparation de cette recette, ajouter le riz à la sauce, et programmer.
- 3 minutes / Température 100° / Essorage inversé / Vitesse 1
- Par la suite, versez l’eau, ainsi que le comprimé de concentré de légumes, ainsi que le lait et le poivre et programmez.
- 13 minutes / Température 100° / Essorage inversé / Vitesse 1
- A la fin du temps de cuisson, vérifier la cuisson du riz, saler si nécessaire et poursuivre la cuisson en ajoutant le beurre au mélange, programmer.
- 3 minutes / Température 100° / Essorage inversé / Vitesse 1
- Avant de retirer du bol du Thermomix, verser le fromage râpé, couvrir et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
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