Si vous aimez le risotto à la maison, la recette que nous vous présentons aujourd’hui vous facilitera la tâche, car il s’agit d’une version dudit plat. C’est le risotto du pêcheur napolitain au Thermomix.
Comme son nom l’indique, il s’agit d’un plat de riz de Naples dont les principaux ingrédients sont différents produits de la mer. Cette recette demande des palourdes
Risotto de pêcheur napolitain au Thermomix
Risotto de pêcheur napolitain au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
36 minutes
Temps de cuisson:
26 minutes
Temps total
1 heure, 2 minutes
Cuisine
Cuisine italienne
Cuisine italienne
Catégorie:
Riz et pommes de terre au thermomix
Ingrédients du Risotto napolitain des pêcheurs au Thermomix
- 140 grammes de riz carnaroli
- 8 palourdes
- 4 crevettes
- 8 petits dés de calamars
- 4 crevettes
- Sel au goût
- 32 grammes d’huile d’olive
- persil au goût
- 255 grammes d’eau
- 1 ail
- 33 grammes de vin blanc
- 1 cuillère à café et demie de bouillon de légumes
Préparation du Risotto Napolitain des pêcheurs au Thermomix
- Lorsque vous avez tous ces ingrédients, suivez ces instructions :
- Versez l’huile et l’ail pelé et haché dans le verre du robot. programme à
- vitesse 1 / 100º / 3 minutes.
- Mettre le papillon et ajouter les fruits de mer. programme à
- vitesse 1 / rotation inverse / 100º / 2 minutes.
- Versez le vin et mettez le robot au travail
- vitesse 1 / rotation inverse / 100º / 7 minutes.
- Retirez les coquillages, épluchez-les et réservez-les.
- Ajouter le riz et programmer
- vitesse 1 / rotation inverse / 100º / 2 minutes.
- Ajouter le bouillon, les crustacés, l’eau, le sel et le persil. programme à
- vitesse 1 / rotation inverse / 100º / 12 minutes.
Ces recettes au thermomix pourraient également vous intéresser:
