Le risotto est un plat de riz d’origine italienne devenu populaire dans le monde entier. Aujourd’hui, nous voulons vous apprendre à en cuisiner une version : le risotto à la tomate et à la burrata avec Thermomix.
C’est un plat délicieux avec lequel vous laisserez tout le monde à la maison la bouche ouverte. Cette recette demande du riz pour risotto
Risotto aux tomates et burrata au Thermomix
Risotto aux tomates et burrata au Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
29 minutes
Temps de cuisson:
19 minutes
Temps total
48 minutes
Cuisine
Cuisine italienne
Cuisine italienne
Catégorie:
Riz et pommes de terre au thermomix
Ingrédients du risotto à la tomate et à la burrata avec Thermomix
- 310 grammes de riz pour risotto
- 210 grammes de burrata
- 505 grammes de tomates en quartiers
- Sel et poivre moulu au goût
- 85 grammes de parmesan râpé
- 43 grammes d’huile d’olive
- 2 ail
- 505 grammes d’eau
- basilic frais au goût
- 55 grammes de concentré de tomate
- 105 grammes de vin rouge
- 85 grammes d’oignon haché
Préparation du risotto tomates et burrata au Thermomix
- Une fois que vous avez tous ces ingrédients dans la cuisine, suivez ces étapes :
- Versez les tomates dans le verre et programmez
- vitesse 5/3 secondes.
- À l’aide d’une spatule, abaissez les restes des murs.
- Verser l’eau et le concentré de tomate. programme à
- vitesse 5/4 secondes.
- Réservation.
- Ajouter l’ail et l’oignon dans le verre. Piquez-les à
- vitesse 5/5 secondes.
- Abaissez les restes des murs à l’aide d’une spatule et ajoutez l’huile. programme à
- 1 / 120º / 1 minute et 30 secondes.
- Ajouter ensuite le vin, la réserve de tomates, le sel et le riz. programme à
- vitesse 1 / marche arrière / 100º / 17 minutes.
- Ajouter le parmesan et bien mélanger à la spatule.
- Assiettez le risotto en ajoutant la burrata, le poivre et le basilic sur le dessus.
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