Le riz est l’un des aliments les plus consommés au monde et il peut être préparé de plusieurs façons. Et l’un d’entre eux est celui que nous vous proposons aujourd’hui : le risotto aux algues et aux couteaux au Thermomix.
C’est un plat surprenant et très savoureux qui apporte au corps, entre autres, une grande variété de vitamines. Cette recette nécessite des algues déshydratées
Risotto aux algues et couteaux au Thermomix
Risotto aux algues et couteaux au Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
41 minutes
Temps de cuisson:
31 minutes
Temps total
1 heure 12 minutes
Cuisine
Cuisine italienne
Cuisine italienne
Catégorie:
Riz et pommes de terre au thermomix
Ingrédients
- 330 grammes de riz rond
- 12 grammes d’algues déshydratées
- Sel au goût
- 510 grammes de rasoirs propres
- 52 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- 30 grammes de beurre haché
- 305 grammes d’eau
- 605 grammes de bouillon de poisson
- 42 grammes d’huile d’olive
- 55 grammes d’oignon
- 102 grammes de vin blanc
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Mettez les algues dans un récipient avec de l’eau et mettez-les de côté.
- Versez l’eau dans le verre et mettez le Varoma dans le robot, à l’intérieur duquel vous aurez placé les couteaux. Programmer un
- vitesse 1 / Température Varoma / 10 minutes.
- Retirer le Varoma et réserver les lames.
- Filtrez le contenu du verre et réservez-le également.
- Séchez le verre puis ajoutez l’huile d’olive et l’oignon. Programmer un
- vitesse 5/2 secondes.
- Reprogrammez ensuite pour
- vitesse 1 / 120º / 3 minutes.
- Ajouter le riz et mettre le robot au travail
- vitesse 1 / 120º / 3 minutes.
- La prochaine étape sera d’ajouter le vin blanc, sans avoir le gobelet. Programmer un
- vitesse 1 / rotation inverse / température Varoma / 1 minute.
- Ajoutez ensuite les algues égouttées, le sel, le bouillon de poisson et environ 205 grammes du liquide que vous aviez réservé. Mettez le robot au travail
- vitesse 1 / virage arrière / 100º / 14 minutes.
- Enfin, ajoutez le parmesan et le beurre dans le verre. Secouez le tout puis servez-le à côté des rasoirs, sortis de leur coquille.
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