Quinoa aux poireaux et courgettes au thermomix

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3 avril, 2022

Quinoa aux poireaux et courgettes au thermomix

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Aujourd’hui, nous apportons une recette avec le soi-disant quinoa super aliment et quelques légumes, en fait le quinoa est une graine, bien que nous l’utilisions comme s’il s’agissait d’une céréale de style riz, c’est pourquoi ils l’appellent pseudo céréale Cette recette contient des courgettes

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Ingrédients de quinoa aux poireaux et courgettes au thermomix

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Préparation de Quinoa aux poireaux et courgettes au thermomix

Aujourd’hui nous apportons une recette avec le soi-disant quinoa super aliment et quelques légumes, le quinoa est en fait une graine, bien qu’on l’utilise comme s’il s’agissait d’une céréale de type riz, d’où le nom de pseudo céréale Cette recette demande des courgettes

Quinoa aux poireaux et courgettes au thermomix

Venant d’Equateur, du Pérou et de Bolivie, le quinoa est de plus en plus présent dans notre cuisine grâce à ses merveilleuses propriétés, des graisses saines, adaptées aux végétaliens, adaptées aux diabétiques et magnifiques pour tous.

Quinoa aux poireaux et courgettes au thermomix

Gens

Temps de cuisson:

40 minutes

Temps total

40 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Recettes végétariennes au Thermomix Légumes au Thermomix

Ingrédients de quinoa aux poireaux et courgettes au thermomix

250 grammes de quinoa
600 grammes de bouillon de légumes
2 gousses d’ail
brins de persil frais
75 grammes d’oignon
75 grammes de poireau (uniquement la partie blanche)
65 grammes de poivron vert
75 grammes de poivron rouge
une boîte de champignons émincés
200 grammes de courgettes
40 grammes d’huile d’olive vierge
150 grammes de tomates fraîches
sel et poivre au goût

Préparation de Quinoa aux poireaux et courgettes au thermomix

On commence par hacher l’ail et le persil
6 secondes / vitesse 5
ajouter les légumes en morceaux, le poivron rouge, le poivron vert, l’oignon, le poireau et la courgette et programmer
3 secondes / vitesse 5
On abaisse les restes collés aux murs avec la spatule
puis on met la tomate, sel et poivre au goût et l’huile d’olive vierge et programme
15 minutes / température varoma / virage à gauche / vitesse cuillère (sans tasse et avec panier)
Ajouter le bouillon et programmer
4 minutes / température varoma / virage à gauche / vitesse cuillère
pendant que c’est fait, nous nettoyons le quinoa en le plaçant dans une passoire et en faisant couler de l’eau froide dessus et en remuant
égoutter le quinoa et l’ajouter à notre bol du Thermomix, ainsi que les champignons et le programme
20 minutes / 100ºC / tourner à gauche / vitesse 1