Poulet à la moutarde à l’ancienne au thermomix
Le poulet est si polyvalent qu’il peut être cuisiné de multiples façons, même avec des ingrédients que nous n’aurions jamais imaginés.
Dans la recette que nous présentons ci-dessous, vous pourrez apprendre à préparer une sauce d’une manière différente, audacieuse et très délicieuse à combiner avec votre poulet, qui éblouira n’importe quel convive à votre table, Poulet avec moutarde à l’ancienne au thermomix
Poulet à la moutarde à l’ancienne au thermomix
Poulet à la moutarde à l’ancienne au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
25 minutes
Temps total
25 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients de poulet à la moutarde à l’ancienne au thermomix
- 600 grammes de poulet coupé en morceaux (de préférence des blancs)
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 75 grammes d’huile d’olive
- 50 grammes de vin blanc
- 100 grammes de fond de volaille ou ½ cube de bouillon.
- 10 grammes de fécule de maïs
- 100 grammes de crème (facultatif et à la place de la fécule de maïs pour la rendre plus crémeuse)
- Sel et poivre au goût
- persil haché pour décorer
Préparation de Poulet à la moutarde à l’ancienne au thermomix
- Écrasez l’ail et l’oignon dans le bol du Thermomix, programmez.
- 10 secondes / vitesse 5
- A l’aide de la spatule, nettoyez les restes du bol du Thermomix et ajoutez une partie de l’huile d’olive, faire revenir l’ail et l’oignon écrasés, programme.
- 10 minutes / température varoma / vitesse cuillère
- Ensuite, placez le papillon sur les pales et ajoutez le vin blanc, le fond de volaille (ou cube de bouillon), la fécule de maïs délayée dans un peu d’eau froide (ou la crème si c’est votre choix) dans le bol du Thermomix, programme.
- 10 minutes / Température 100°/ vitesse 1
- Pendant que la sauce cuit, préchauffer une poêle pour faire revenir le poulet. Et en même temps dans un saladier ajouter le poulet coupé en morceaux, l’huile d’olive, un peu de sel et de poivre, bien mélanger.
- Faire sauter le poulet dans la poêle jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés et réserver quelques minutes.
- Une fois le temps écoulé, ajoutez les cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne et programmez.
- 5 minutes / Température 100°/ vitesse 1
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