Moutarde à l’ancienne avec Thermomix
Pour la moutarde vicieuse, nous vous proposons aujourd’hui la façon de faire de la moutarde à l’ancienne avec Thermomix, l’un des favoris de ceux qui en consomment habituellement régulièrement.
Mostaza a la antigua con Thermomix
Moutarde à l'ancienne avec Thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
6 minutes
Temps total
6 minutes
Ingrédients
- 100 grammes de graines de moutarde (blanches, brunes et noires)
- 100 grammes d'eau
- 50 grammes de vinaigre
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel de mer
Instructions
- Nous mettons dans le verre de notre thermomix la moitié des graines de moutarde
- que nous programmons 1 minute en 5-10 vitesse progressive.
- On ajoute l'autre moitié des graines, l'eau, le vinaigre, le sucre et le sel, on
- programme 5 minutes, 100º et vitesse 4.
- Nous le mettons dans une bouteille préalablement stérilisée et gardons dans le
- frogorifico jusqu'à utilisation
- Nous pouvons aromatiser ou colorer avec une demi-cuillère à café de curry ou un
- tiers d'une cuillère à café de curcuma.
Notes: Cette recette convient aux personnes intolérantes à la maladie cœliaque
et au lactose.
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