Une de ces recettes qui réussissent toujours et l’une de celles qu’on vous demandera toujours, ce sont ces pommes de terre à la Foster Hollywood, vous en avez probablement mangé plusieurs fois et si vous n’avez pas ressenti ce plaisir, je vous le recommande complètement.
une explosion de saveur des frites avec cette sauce avec 4 fromages, bacon et…. vous devrez voir la recette qui les a rendus célèbres, nous la laissons ici
Pommes de terre Foster’s Hollywood au thermomix
Pommes de terre Foster’s Hollywood au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
30 minutes
Temps total
30 minutes
Catégorie:
Riz et pommes de terre au thermomix Snacks au thermomix
Ingrédients de Pommes de terre Foster’s Hollywood au thermomix
- 1 kg de frites
- 120 grammes de bacon en lanières
- 120 grammes de 4 fromages râpés
- 50 grammes d’oignon
- 15 grammes d’huile d’olive vierge
- 150 grammes de lait entier
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 100 grammes de crème de cuisine
- 4 gouttes de jus de citron
- ½ cuillère à café d’ail en poudre
- Une pincée d’aneth séché
- Poivre noir
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 100 grammes de mayonnaise épaisse
Préparation des Pommes de terre Foster’s Hollywood au thermomix
- La première chose que nous allons faire pour préparer notre sauce va être d’éplucher l’oignon, de le mettre en morceaux dans notre bol du Thermomix et de le hacher pour ceux que nous allons programmer
- 2 secondes / vitesse 5
- avec la spatule, nous abaissons les restes qui ont pu être collés sur les côtés du verre et ajoutons l’huile et faisons frire
- 3 minutes / température varoma / vitesse 1
- et laisser refroidir un peu Merci beaucoup tout le mélange
- puis ajoutez le lait et le vinaigre et programmez
- 10 secondes vitesse 5
- et laissez-le reposer un moment pour qu’il soit coupé avec le vinaigre pendant qu’il refroidit
- Ajouter un trait de jus de citron, l’aneth, le poivre, un peu d’ail en poudre, la crème, saler et poivrer et ajouter l’origan et la mayonnaise et programmer
- 10 secondes / Vitesse 3
- mettre la sauce au réfrigérateur et laisser reposer pendant deux heures
- nous faisons frire une bonne source de pommes de terre, pendant que nous coupons le bacon en lanières et le mettons entre 2 essuie-tout, et le mettons au micro-ondes pendant 3 minutes à puissance maximale jusqu’à ce qu’il soit complètement croustillant
- on met les frites dans un bol et on met un peu de soleil dessus, on met notre sauce dessus jusqu’à ce que ça devienne assez fou, on met le fromage râpé et le bacon grillé dessus et on gratine un peu pour que le fromage fonde
- nous servons immédiatement
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