Les amandes sont des noix riches en vitamines, en fer et en magnésium, qui peuvent être utilisées aussi bien pour les plats salés que sucrés. Aujourd’hui nous allons vous apprendre à les utiliser dans une recette de pâtisserie : les pâtes d’amandes au Thermomix.
De cette façon, vous obtiendrez d’excellentes friandises comme collation, pour le petit-déjeuner et même comme dessert.
Pâtes d’amandes au Thermomix
Pâtes d’amandes au Thermomix
Personnes
dix
Temps de préparation:
26 minutes
Temps de cuisson:
16 minutes
Temps d’attente
1 heure, 10 minutes
Temps total
42 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
friandises et gourmandises au thermomix desserts au thermomix
Ingrédients des pâtes d’amandes au Thermomix
- 202 grammes de farine pâtissière
- 1 œuf battu
- 140 grammes d’amandes crues et pelées
- 152 grammes de beurre à température ambiante
- 102 grammes de sucre
Préparation de pâtes d’amandes au Thermomix
- Lorsque vous rassemblez tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
- Pour concasser les amandes, ajoutez-les dans le verre du robot et réglez sur
- vitesse 6 / 2 secondes.
- Puis reprogrammer pour
- vitesse 4/8 secondes.
- Ajoutez ensuite le beurre, le sucre et la farine. Démarrer le robot
- vitesse 6 / 20 secondes.
- Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et mettez-la au réfrigérateur. Gardez-le là pendant 60 minutes.
- Passé ce temps, divisez la pâte en deux et façonnez chaque partie en un cylindre de 3 à 4 centimètres de diamètre. Ceux-là, avec le film plastique, les mettent au congélateur pendant 10 minutes.
- Sortez les cylindres, retirez le papier et divisez chacun en 14 ou 15 pâtes, cercles. Ensuite, peignez-les avec l’œuf et disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Placez-le au four préalablement préchauffé pour
- 180º / 15 minutes.
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