Panna cotta chocolat menthe au thermomix

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28 mars, 2022

Panna cotta chocolat menthe au thermomix

Nous avons précédemment partagé avec vous des recettes de Panna cotta, ce dessert typique d’origine italienne que beaucoup d’entre nous apprécient pour sa simplicité et son onctuosité. Cette recette demande du chocolat

Panna cotta à la menthe au thermomix

Cette fois, nous présentons une nouvelle version très fraîche de ce dessert panna cotta à la menthe avec thermomix, croyez-le ou non, la menthe a une saveur exquise qui est idéale pour ce type de dessert.

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Panna cotta à la menthe au thermomix

Gens

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps total

15 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix

Ingrédients panna cotta menthe au thermomix

3 cuillères à soupe de sirop de menthe
100 grammes de sucre
5 feuilles de gélatine alimentaire ou 1 sachet de gélatine neutre
75 grammes de crème liquide
150 grammes de lait entier
1 cuillère à soupe de sucre vanillé ou d’essence de vanille
Feuilles de menthe fraîche pour décorer

Préparation de panna cotta à la menthe au thermomix

Mettez suffisamment d’eau froide dans un bol ou un récipient pour hydrater les feuilles de gélatine ou, alternativement, un peu de lait (environ quatre cuillères à soupe) et le sachet de gélatine à saveur neutre pour hydrater.
Pendant que la gélatine s’hydrate, placez dans le bol du Thermomix pour mélanger les 250 grammes de crème, le reste du lait, le sucre et la vanille, programmez.
5 minutes / Température 90° / Vitesse 1
Une fois les ingrédients bien mélangés dans le thermomix, ajoutez la gélatine préalablement hydratée, dans le cas où ce sont les feuilles, égouttez-les un peu et versez-les dans la préparation, programmez.
10 secondes / Vitesse 2
Versez ensuite le sirop de menthe et programmez.
10 secondes / Vitesse 2
Versez le mélange dans les récipients que vous préférez, il peut s’agir de petits bocaux en verre ou de verres, l’important est qu’ils résistent au froid pendant quelques heures.
Réfrigérer les portions de panna cotta à la menthe pendant au moins 4 heures.
Lorsque le mélange est solide, décorez de quelques feuilles de menthe fraîche, sa couleur verte intense donnera un beau contraste et de la subtilité dans la présentation de ce dessert crémeux.
Servir froid et offrir à vos convives un dessert frais à la menthe.