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recettes pour thermomix

Panna cotta aux bleuets et thermomix

chomon

Comme nous l’avons déjà dit, ce charme de dessert a de nombreuses variantes et cette fois nous voulons en montrer une de plus. panna cotta de myrtilles au thermomix.

Aussi simple que délicieux. Vous ne pouvez pas arrêter de faire.

Panna cotta aux bleuets et thermomix

Panna cotta aux bleuets et thermomix

Gens

4

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps total

15 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

desserts avec thermomix Recettes végétariennes avec Thermomix

Ingrédients

  • 500 grammes de crème 35% matière grasse
  • 250 grammes de lait entier
  • 150 grammes de myrtilles fraîches
  • 8 feuilles de gélatine
  • 250 grammes de sucre
  • L’eau
  • Feuilles de menthe ou baies rouges pour décorer

préparation

  1. Pour commencer la préparation facile de cette panna cotta aux myrtilles avec thermomix, ayez les ingrédients déjà dosés et à portée de main, puis mettez-vous au travail.
  2. Et commencez par hydrater les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant quelques minutes.
  3. Plus tard, versez dans le bol du Thermomix pour écraser les myrtilles avec 50 grammes de sucre et une cuillère à soupe d’eau, programmez.
  4. 5 minutes / Température 100 ° / Vitesse 2
  5. Lorsque les myrtilles sont mélangées, placez une passoire à mailles fines dessus et un bol et filtrez le jus de myrtille, réservez.
  6. De retour dans le bol du Thermomix, nettoyer et sécher, verser la crème, ainsi que le lait et le reste du sucre doseur, programme.
  7. 10 minutes / Température 80 ° / Vitesse 3
  8. Ajouter la gélatine hydratée et égouttée à la sauce aux canneberges réservée, bien mélanger pour intégrer ces deux ingrédients à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule.
  9. Ensuite, ajoutez la gelée de myrtilles au mélange de crème et de lait et programmez.
  10. 15 secondes / vitesse 3
  11. Enfin, versez la préparation dans la ou les sources où vous allez les servir, cela peut être une source unique ou en plusieurs. Cette recette donne 10 portions.
  12. Réfrigérer au moins 6 heures avant de servir.
  13. Et avant de servir, décorez avec des feuilles de menthe fraîche et des baies rouges.

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