Seul ou en accompagnement (fromage, foie gras, gâteau, gibier…), confit d’oignon ou confit d’oignon au thermomix
idéal pour accompagner des plats de viande ou de poisson, ravit les papilles en fondant sous la langue, un peu sucré mais pas trop et un peu de saveur acidulée pour arrondir le tout. Cette recette demande de l’oignon
Oignon caramélisé au thermomix
Oignon caramélisé au thermomix
Personnes
3
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps total
20 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Recettes au Thermomix pour Noël Recettes végétariennes au Thermomix Sauces au Thermomix Thermomix Légumes sans gluten au Thermomix
Ingrédients de l’oignon caramélisé au thermomix
- 3 oignons
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- sel et poivre
- Gingembre moulu
- 1 verre de vin blanc
- 1 cuillère à café de miel liquide
- thym et laurier
Préparation d’oignon caramélisé au thermomix
- Mettez 500 grammes d’oignons rouges épluchés coupés en quatre dans le Thermomix et mélangez
- 3 s / vitesse 5 .
- Ajouter 10 grammes d’huile d’olive dans le Thermomix et cuire 10 minutes / 100°C /
- Ajouter 50 grammes de cassonade, 1 pincée de poivre, 1 pincée de sel, 1 pincée de gingembre moulu, 25 grammes de vin blanc, 20 grammes de miel liquide, 1 brin de thym et 1 feuille de laurier dans le Thermomix.
- 45 minutes / 90°C /
- sans le gobelet doseur et faire cuire
- 10 min 30 s / varoma sans le gobelet doseur.
- Transférer le contenu du Thermomix dans un pot à confiture.
- Retournez les pots et voilà.
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