Oignon caramélisé avec thermomix
Seul ou en accompagnement (fromage, foie gras, gâteau, gibier …), confiture d’oignon ou oignon confit au thermomix
Oignon caramélisé avec thermomix
Idéal pour accompagner des plats de viande ou de poisson, les papilles fondent sous la langue, un peu sucrées mais pas trop et un peu de saveur acide pour tout compléter.
Oignon caramélisé avec thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
20 minutes
Temps total
20 minutes
Ingrédients
- 3 oignons
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- sel et poivre
- gingembre moulu
- 1 verre de vin blanc
- 1 cuillère à café de miel liquide
- thym et laurier
Instructions
- Mettez 500 grammes d'oignons rouges pelés coupés en quatre dans le Thermomix et mélangez 3 sec / vitesse 5.
- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 10 min / 100 ° C /
- Ajoutez 50 grammes de cassonade, 1 pincée de poivre, 1 pincée de sel, 1 pincée de gingembre moulu, 25 grammes de
- vin blanc, 20 grammes de miel liquide, 1 brin de thym et 1 feuille de laurier dans le Thermomix. 45 min / 90 ° C /
- Sans tasse à mesurer et sans cuisson 10 min 30 sec / Varoma
- sans la tasse à mesurer. Transférez le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Retournez les pots et vous avez terminé.
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