Oeufs dans l’assiette au thermomix

préparation

1. Pour commencer la préparation de ces délicieux Oeufs à l’assiette au thermomix vous devez remplir le bol du Thermomix avec un litre d’eau, programme.
2. 5 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
3. Une fois l’eau chaude, placez le panier à sa place et versez-y les petits pois, programme.
4. 5 minutes / Température 100° / Vitesse 5.
5. Lorsque les petits pois sont tendres, retirez délicatement le panier, passez les petits pois sous le robinet d’eau froide et réservez dans un bol.
6. Par contre, pour préparer la sauce, versez l’oignon, l’ail et l’huile dans le bol du Thermomix et programmez.
7. 5 secondes / vitesse 5.
8. A l’aide de la spatule, abaissez les restes de légumes qui ont adhéré aux parois et au couvercle du bol du Thermomix vers les lames, puis pour tout faire frire, programmez.
9. 5 minutes / Température 100° / Vitesse 5.
10. Ensuite, ajoutez les tomates et le sucre, ainsi que le sel et le poivre, programme.
11. 13 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
12. Une fois la sauce tomate cuite, retirez le bol du Thermomix de la base et versez la sauce dans des pots individuels en terre cuite allant au four, cette recette suffit pour environ quatre pots.
13. Ajoutez également un peu des petits pois que vous avez réservés d’un côté de chaque cassolette.
14. Ensuite, cassez un œuf dans chaque cocotte sur la partie sans petits pois.
15. Ensuite, dans un four préchauffé à 180°C, déposez les cocottes sur une plaque ou une plaque à pâtisserie et enfournez pendant environ 13 minutes ou jusqu’à ce que le blanc soit pris et que le jaune soit liquide, ou jusqu’à ce qu’il soit à votre convenance.
16. A la fin du temps de cuisson, sortez du four, laissez reposer quelques minutes et le tour est joué.