Muffins rouges au thermomix
À cette époque, le célèbre gâteau Red Velvet est à la mode. Avec notre thermomix, nous pouvons préparer n’importe quel dessert. Cette fois-ci, nous préparerons des muffins rouges au thermomix ou des muffins à la mode américaine, Red Velvet.
Muffins rouges au thermomix
Muffins rouges au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
1 heure, 10 minutes
Temps total
1 heure, 10 minutes
Ingrédients
- Pour le gâteau:
- 200 grammes de farine pâtissière
- 180 grammes de sucre
- 60 grammes de beurre
- 10 grammes de cacao en poudre
- 1 oeuf
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- ½ tasse de babeurre
- 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire rouge
- ½ cuillère à café de vinaigre blanc
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ de cuillère à thé de sel
- Glaçage au fromage: (facultatif)
- 250 grammes de fromage à la crème
- 110 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180 ° C
- Préparez également le moule de muffins en plaçant chaque moule dans leurs papiers anti-adhésifs ou condensateurs respectifs.
- D'autre part, passez les tamis secs, tels que la farine de cuisson et le cacao, à travers un tamis, placez une pincée de sel et mettez de côté.
- Puis, dans le verre thermomix, versez le beurre et programmez 20 secondes / Vitesse 5.
- Ajoutez ensuite le sucre, programmez 30 secondes / Vitesse 5.
- Ajoutez l'oeuf et programmez à nouveau 15 secondes / Vitesse 5.
- Pour continuer, à l’aide de la spatule, enlevez les restes des parois du thermomix, ajoutez la vanille et programmez 5 secondes / Vitesse 5.
- Dans un récipient, versez la mesure de lait et ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge ou colorant alimentaire. Mélangez et versez le lait rouge dans le verre thermomix, programmez 15 secondes / Vitesse 3.
- Dans un autre bol, mélanger le bicarbonate de soude avec le vinaigre, laisser reposer et l’intégrer au mélange à muffins, programme 10 secondes / vitesse 3.
- Une fois que le mélange de muffins est prêt, versez-le dans chaque moule et faites cuire pendant 20 minutes.
- Vérifiez qu’ils sont prêts au bout de 20 minutes, en introduisant un cure-dent et qu’il ressort sans laisser de résidus.
- À la fin du temps de cuisson, retirez-les du four et laissez-les refroidir.
- Pendant que les muffins refroidissent, préparez le glaçage au fromage à la crème. Lavez et séchez le verre thermomix, placez le papillon et ajoutez le fromage à la crème, programme 20 secondes / vitesse 4.
- Ajoutez ensuite le sucre glace et la vanille, programmez 20 secondes / vitesse 4.
- Préparez le glaçage, versez-le dans une poche à pâtisserie et, étant froids, les muffins décorent à votre goût.
J’espère que ça vous a plu. Laissez vos commentaires. Jusqu’à la prochaine recette!
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