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En ces temps, le célèbre gâteau Red Velvet est à la mode, avec notre thermomix nous pouvons préparer n’importe quel dessert à cette occasion que nous préparerons.
Cupcakes rouges au thermomix ou muffin Style américain, Red Velvet.
Cupcakes rouges au thermomix
Cupcakes rouges au thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
42 minutes
Temps de cuisson:
22 minutes
Temps total
1 heure, 4 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix
Ingrédients des cupcakes rouges au thermomix
- Pour le gâteau :
- 200 grammes de farine à pâtisserie
- 180 grammes de sucre
- 60 grammes de beurre
- 10 grammes de cacao en poudre
- 1 oeuf
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ tasse de babeurre
- 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire rouge
- ½ cuillère à café de vinaigre blanc
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- Glaçage au fromage : (facultatif)
- 250 grammes de fromage à la crème
- 110 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation de cupcakes rouges au thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparez également les moules à muffins en plaçant leur papier anti-adhésif ou coupelles respectives sur chaque moule.
- D’autre part, passez au tamis les ingrédients secs, comme la farine à gâteau et le cacao, placez une pincée de sel et réservez.
- Ensuite, dans le verre du thermomix, versez le beurre et programmez.
- 20 secondes / Vitesse 5.
- Ajouter ensuite le sucre, programme.
- 30 secondes / Vitesse 5.
- Ajouter l’œuf et programmer à nouveau.
- 15 secondes / Vitesse 5.
- Pour continuer, à l’aide de la spatule, retirez les restes du mélange des parois du bol du Thermomix, ajoutez la vanille et programmez.
- 5 secondes / Vitesse 5.
- Tandis que dans un récipient versez la mesure de lait et ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge ou de colorant alimentaire. Mélangez et versez le lait rouge dans le verre du thermomix, programmez.
- 15 secondes / Vitesse 3.
- Dans un autre récipient, mélanger le bicarbonate de soude avec le vinaigre, laisser reposer et l’ajouter au mélange à muffins, programmer
- 10 secondes / Vitesse 3.
- Une fois le mélange de muffins prêt, versez-le dans chaque moule et enfournez pour 20 minutes.
- Vérifiez qu’ils sont prêts au bout de 20 minutes, en insérant un cure-dent et qu’il ressort sans résidu.
- A la fin de la cuisson, sortez-les du four et laissez refroidir.
- Pendant que les cupcakes refroidissent, préparez le glaçage au fromage à la crème. Lavez et séchez le verre du thermomix, placez le papillon et ajoutez le cream cheese, programmez
- 20 secondes / Vitesse 4.
- Ajouter ensuite le sucre glace et la vanille, programme.
- 20 secondes / Vitesse 4.
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