Moutarde à l’ancienne avec Thermomix

Moutarde à l’ancienne avec Thermomix

Pour la vicieuse moutarde, aujourd’hui nous vous apportons le moyen de faire de la moutarde à l’ancienne avec Thermomix, l’un des favoris de ceux qui en consomment habituellement

Moutarde à l’ancienne avec Thermomix

Ingrédients pour faire de la moutarde à l’ancienne avec thermomix (200 grammes):

-100 grammes de graines de moutarde (blanc, marron et noir)
-100 grammes d’eau
-50 grammes de vinaigre
-1 cuillère à café de sucre
-1 cuillère à café de sel de mer

Préparation de moutarde à l’ancienne avec thermomix

Nous mettons la moitié des graines de moutarde dans le verre de notre thermomix
nous programmons
1 minute en vitesse progressive 5-10.

Nous ajoutons l’autre moitié des graines, l’eau, le vinaigre, le sucre et le sel
nous programmons 5 minutes, 100º et la vitesse 4.

Nous mettons une bouteille stérilisée auparavant et conservons dans le frogorifico jusqu’à l’utilisation

Notes: Cette recette convient aux cœliaques et intolérants au lactose.
Nous pouvons aromatiser ou colorer avec une demi-cuillère à café de curry ou avec une troisième cuillère à café de curcuma.

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