Mousse rapide au citron vert avec yaourt au Thermomix

Préparation de la mousse de citron vert rapide au yaourt au Thermomix

1. Étape 1 : Fouetter la crème
2. Placez le papillon sur les lames du Thermomix.
3. Versez la crème bien froide dans le verre et fouettez-la à la vitesse 3,5, sans prendre de temps. Gardez-le constamment à l’œil jusqu’à ce qu’il soit ferme, mais évitez de le couper.
4. Retirez la chantilly et conservez-la au réfrigérateur.
5. Étape 2 : Préparez la crème au citron vert
6. Sans laver le verre, ajoutez le fromage blanc, le yaourt grec, le sucre glace, le jus et le zeste de citron vert. Mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 4 jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
7. Ajouter la chantilly réservée dans le verre et mélanger manuellement par mouvements circulaires à l’aide de la spatule pour conserver la texture aérée.
8. Étape 3 : Préparez les biscuits et les miettes de noix de coco
9. Placez les sablés dans le verre propre et mixez-les pendant 5 secondes à la vitesse 5.
10. Ajoutez les flocons de noix de coco dans le verre et mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 3 pour intégrer les deux ingrédients.
11. Étape 4 : Assemblage du dessert
12. Dans des verres individuels, ajoutez trois cuillères à soupe du mélange biscuits et noix de coco comme base.
13. Sur le fond, déposez trois cuillères à soupe de crème au citron vert.
14. Répétez les couches (biscuits et crème) dans chaque verre.
15. Garnir de quelques miettes du mélange biscuit-noix de coco, de quelques flocons de noix de coco supplémentaires et d’un quartier de citron vert.