Mousse de lait concentré au Thermomix

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11 décembre, 2021

Il existe de nombreux desserts que vous pouvez préparer avec votre robot de cuisine pour surprendre vos convives pour un déjeuner à la maison. Cependant, l’une des plus intéressantes est celle que nous vous proposons maintenant : la souris au lait concentré avec Thermomix.

C’est une proposition simple à faire, qui a une texture imbattable et vous laissera bouche bée. Cette recette utilise du lait concentré

Mousse de lait concentré au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

29 minutes

Temps de cuisson:

19 minutes

Temps total

48 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

desserts au thermomix

Ingrédients

200 grammes de lait concentré
200 grammes de crème fouettée
Une pincée de sel
4 feuilles de gélatine sans saveur
Une cuillère à soupe de lait chaud
Le blanc d’un oeuf

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Mettez le papillon dans le robot et versez la crème dans le verre. Programmer un
vitesse 3/5 minutes.
Une fois la crème montée, mettez-la de côté.
Ensuite, versez le blanc avec le sel pour qu’il monte aussi. Programmer un
vitesse 3 ½ / 50º / 4 minutes.
Ensuite, remettre le robot au travail
vitesse 3 ½ / 4 minutes.
Hydratez la gélatine dans de l’eau froide en la gardant dedans environ 6 minutes. Puis égouttez-le et dissolvez-le dans le lait chaud.
Dans un bol, ajouter la crème et le lait concentré, la gélatine et enfin le blanc d’œuf monté en neige. Mélangez bien le tout et répartissez le contenu dans les verres ou récipients que vous allez utiliser pour servir la souris. Ceux-ci doivent être mis au réfrigérateur pendant au moins trois heures avant de servir.