Les fruits de mer sont toujours un plaisir et un plaisir à manger, pas seulement lors d’occasions spéciales. A cette occasion, si vous souhaitez surprendre vos proches avec un dîner exquis, nous vous partageons une merveilleuse recette de Moules au vin au thermomix.
Une recette facile, rapide et délicieuse. N’arrêtez pas de l’essayer.
Moules au vin au thermomix
Moules au vin au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
25 minutes
Temps total
25 minutes
Cuisine Cuisine espagnole
Catégorie:
Fruits de mer au Thermomix Recettes diététiques au Thermomix
Ingrédients
1 kilo de moules de bonne taille
50 grammes de vin blanc
70 grammes de tomates concassées en conserve
30 grammes d’huile d’olive
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de fécule de maïs
Persil pour saupoudrer
préparation
Pour commencer la préparation de ce délicieux plat de Moules au vin au thermomix, vous devez bien nettoyer les moules pour cela, les placer dans un égouttoir et sous l’eau du robinet. Si vous trouvez des moules ouvertes, tapotez-les doucement sur la table et attendez qu’elles se referment. Si ce n’est pas le cas, jetez-le avec ceux qui sentent mauvais ou qui ont une coquille cassée, essuyez votre coquille en douceur. Une fois débarrassés des fils et des débris organiques, passez-les encore deux fois dans l’eau avant de les mettre à cuire. Ce n’est qu’alors qu’ils libéreront le sable restant.
Une fois les moules propres, placez l’ail et l’oignon coupés en morceaux dans le bol du Thermomix, programmez.
5 secondes / Vitesse 5.
A l’aide d’une spatule ou d’une cuillère, abaissez les restes d’ail et d’oignon qui ont adhéré aux parois et au couvercle du bol du Thermomix vers les lames, puis ajoutez la tomate avec le sucre et l’huile, programmez.
5 secondes / Vitesse 6.
Encore une fois, abaissez les restes du mélange sur les lames et programmez.
9 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
Pour continuer, ajoutez la fécule de maïs diluée dans un peu d’eau et programmez.
1 minute / Température Varoma / Vitesse 1.
Ensuite, ajoutez le vin à la sauce et placez le récipient varoma en place, versez les moules nettoyées dans le récipient varoma et programmez.
15 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
Une fois les moules cuites, les retirer du varoma et laisser refroidir un peu.
Quand il est chaud, retirez l’une des coquilles et placez-les dans un plat de service.
Versez la sauce dessus et le tour est joué, vous avez déjà une assiette de Moules au vin au thermomix.
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