Moules au vin au thermomix

préparation

1. Pour commencer la préparation de ce délicieux plat de Moules au vin au thermomix, vous devez bien nettoyer les moules pour cela, les placer dans un égouttoir et sous l’eau du robinet. Si vous trouvez des moules ouvertes, tapotez-les doucement sur la table et attendez qu’elles se referment. Si ce n’est pas le cas, jetez-le avec ceux qui sentent mauvais ou qui ont une coquille cassée, essuyez votre coquille en douceur. Une fois débarrassés des fils et des débris organiques, passez-les encore deux fois dans l’eau avant de les mettre à cuire. Ce n’est qu’alors qu’ils libéreront le sable restant.
2. Une fois les moules propres, placez l’ail et l’oignon coupés en morceaux dans le bol du Thermomix, programmez.
3. 5 secondes / Vitesse 5.
4. A l’aide d’une spatule ou d’une cuillère, abaissez les restes d’ail et d’oignon qui ont adhéré aux parois et au couvercle du bol du Thermomix vers les lames, puis ajoutez la tomate avec le sucre et l’huile, programmez.
5. 5 secondes / Vitesse 6.
6. Encore une fois, abaissez les restes du mélange sur les lames et programmez.
7. 9 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
8. Pour continuer, ajoutez la fécule de maïs diluée dans un peu d’eau et programmez.
9. 1 minute / Température Varoma / Vitesse 1.
10. Ensuite, ajoutez le vin à la sauce et placez le récipient varoma en place, versez les moules nettoyées dans le récipient varoma et programmez.
11. 15 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
12. Une fois les moules cuites, les retirer du varoma et laisser refroidir un peu.
13. Quand il est chaud, retirez l’une des coquilles et placez-les dans un plat de service.
14. Versez la sauce dessus et le tour est joué, vous avez déjà une assiette de Moules au vin au thermomix.