Pour les amateurs de fruits de mer (comme moi) nous vous proposons une riche recette de Moules à la crème au thermomix, un grand plat à la texture crémeuse mais avec le charme des saveurs de la mer.
Voici la recette Cette recette demande des moules
Moules à la crème au thermomix
Moules à la crème au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
30 minutes
Temps total
30 minutes
Catégorie:
Fruits de mer au Thermomix Recettes au Thermomix pour Noël
Ingrédients
- 1000 grammes de moules
- 250 grammes de crème
- 50 grammes de vin blanc
- 150 grammes d’oignon
- 50 grammes d’huile d’olive
- 1 jaune d’oeuf
- 1 brin de ciboulette
- 1 brin de persil
- Poivre moulu
- Sel au goût
- 150 grammes d’eau
préparation
- Pour commencer la préparation de la recette des Moules à la crème au thermomix, vous devez bien les nettoyer, afin qu’il n’y ait pas de type de résidu ou de sable
- Ensuite, versez l’eau dans le bol du Thermomix et les moules dans le récipient varoma, placez le récipient varoma dans sa position, programmez.
- 12 minutes / Température Varoma / Vitesse 2.
- Une fois le temps de cuisson terminé, égouttez l’eau (ne la jetez pas), lavez et séchez bien le bol du Thermomix. Verser l’oignon coupé en morceaux et programmer.
- 5 secondes / Vitesse 5.
- Plus tard, ajoutez l’huile et programmez.
- 8 minutes / Température Varoma / Vitesse 2.
- Lorsque la sauce aux oignons est prête, ajoutez le vin, la ciboulette et le persil finement haché et programmez.
- 5 minutes / Température Varoma / Vitesse 2.
- Dans un saladier, mélangez le jaune d’oeuf dans 4 cuillères à soupe d’eau de cuisson des moules, versez-le dans le bol du Thermomix avec la crème, un peu de poivre du moulin et du sel au goût, programmez.
- 5 minutes / Température 90° / Vitesse 4.
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