Vous cherchez une entrée avec laquelle surprendre vos invités ? Si la réponse est oui, vous serez intéressé de connaître la proposition que nous voulons vous montrer ensuite : Millefeuille ibérique avec Thermomix.
C’est une recette facile à préparer et avec une saveur exquise avec laquelle vous allez vraiment les laisser bouche bée. Cette recette demande du bacon
Millefeuille ibérique au Thermomix
Millefeuille ibérique au Thermomix
Personnes
sept
Temps de préparation:
1 heure, 17 minutes
Temps de cuisson:
1 heure, 7 minutes
Temps total
2 heures, 24 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
1 plats thermomix Recettes avec Thermomix pour Noël
Ingrédients
- 2 filets de porc ibérique ouverts
- 150 grammes de bacon
- 150 grammes de jambon ibérique
- 120 grammes de jambon York
- 130 grammes de pruneaux dénoyautés
- 140 grammes de fromage en tranches
- Sel et poivre au goût
- 160 grammes de champignons émincés
- 150 grammes de crème liquide
- 340 grammes d’oignon
- 200 grammes de coing
- 35 grammes d’huile d’olive
- 50 grammes de beurre
- 750 grammes d’eau
préparation
- Lorsque vous avez réuni tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
- Saupoudrer de sel et de poivre sur les filets, puis ajouter une couche de jambon, une autre couche de fromage et une autre couche de jambon York, ainsi que quelques prunes. Roulez-les puis enveloppez-les avec les tranches de bacon et enfin enveloppez-les d’une pellicule plastique. Mettez-les au réfrigérateur.
- Ajoutez environ 700 grammes d’eau et de sel dans le bol du Thermomix. programme à
- vitesse 2 / température varoma / 7 minutes.
- Mettez les filets mignons dans le Varoma et mettez-le dans le Thermomix. programme à
- vitesse 2 / température varoma / 30 minutes.
- Sortez-les et laissez-les refroidir puis hachez-les.
- Ajoutez l’oignon, l’huile et le beurre dans le bol du Thermomix et mettez-le au travail à
- vitesse 4/5 secondes.
- programme à
- vitesse 1 / température varoma / 15 minutes.
- Ajouter la crème, 50 grammes d’eau et le coing. programme à
- vitesse 10/25 secondes.
- Ajouter les champignons, le poivre et le sel. Démarrer le robot à
- vitesse cuillère / tourner à gauche / température varoma / 15 minutes.
- Il ne reste plus qu’à dresser les surlonges et à verser dessus le contenu du verre.
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