Millefeuille ibérique au Thermomix

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16 janvier, 2022

Vous cherchez une entrée avec laquelle surprendre vos invités ? Si la réponse est oui, vous serez intéressé de connaître la proposition que nous voulons vous montrer ensuite : Millefeuille ibérique avec Thermomix.

C’est une recette facile à préparer et avec une saveur exquise avec laquelle vous allez vraiment les laisser bouche bée. Cette recette demande du bacon

Millefeuille ibérique au Thermomix

Personnes

sept

Temps de préparation:

1 heure, 17 minutes

Temps de cuisson:

1 heure, 7 minutes

Temps total

2 heures, 24 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

1 plats thermomix Recettes avec Thermomix pour Noël

Ingrédients

2 filets de porc ibérique ouverts
150 grammes de bacon
150 grammes de jambon ibérique
120 grammes de jambon York
130 grammes de pruneaux dénoyautés
140 grammes de fromage en tranches
Sel et poivre au goût
160 grammes de champignons émincés
150 grammes de crème liquide
340 grammes d’oignon
200 grammes de coing
35 grammes d’huile d’olive
50 grammes de beurre
750 grammes d’eau

préparation

Lorsque vous avez réuni tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Saupoudrer de sel et de poivre sur les filets, puis ajouter une couche de jambon, une autre couche de fromage et une autre couche de jambon York, ainsi que quelques prunes. Roulez-les puis enveloppez-les avec les tranches de bacon et enfin enveloppez-les d’une pellicule plastique. Mettez-les au réfrigérateur.
Ajoutez environ 700 grammes d’eau et de sel dans le bol du Thermomix. programme à
vitesse 2 / température varoma / 7 minutes.
Mettez les filets mignons dans le Varoma et mettez-le dans le Thermomix. programme à
vitesse 2 / température varoma / 30 minutes.
Sortez-les et laissez-les refroidir puis hachez-les.
Ajoutez l’oignon, l’huile et le beurre dans le bol du Thermomix et mettez-le au travail à
vitesse 4/5 secondes.
programme à
vitesse 1 / température varoma / 15 minutes.
Ajouter la crème, 50 grammes d’eau et le coing. programme à
vitesse 10/25 secondes.
Ajouter les champignons, le poivre et le sel. Démarrer le robot à
vitesse cuillère / tourner à gauche / température varoma / 15 minutes.
Il ne reste plus qu’à dresser les surlonges et à verser dessus le contenu du verre.