As-tu déjà pensé à faire ton propre fromage à la maison ? Si votre réponse est oui, n’attendez pas plus longtemps, car nous vous montrerons comment faire du fromage mascarpone avec le thermomix. Et si votre réponse est non, alors essayez peut-être de faire de votre cuisine l’un des fromages les plus délicieux et les plus utilisés.
Mascarpone avec thermomix
C’est très facile, il suffit de suivre les instructions et c’est terminé.
Nous commençons la préparation du fromage mascarpone avec le thermomix en plaçant la crème épaisse dans le verre du thermomix avec le lait en poudre, programme. 10 minutes / Température 37 ° / Vitesse 2.
Une fois qu'il est indiqué que les 10 premières minutes sont passées, vous devez progressivement augmenter la température, la programmer. 10 minutes / Température 50° / Vitesse 2.
Augmenter encore une fois la température progressivement, programmer. 10 minutes / Température 60° / Vitesse 2.
Encore une fois, augmentez la température mais diminuez le réglage de l'heure. 5 minutes / Température 70° / Vitesse 2.
Augmenter à nouveau la température et le temps de maintien, régler. 5 minutes / Température 60° / Vitesse 2.
Enfin, ajoutez le jus de citron, servez. 15 secondes / Vitesse 2. Verser le mélange dans un récipient approprié pour la réfrigération, couvrir ou recouvrir le mélange et réfrigérer pendant au moins 8 heures.
Une fois le temps passé au réfrigérateur, placez le mélange de fromage sur un linge de mousseline, couvrez complètement le fromage jusqu'à ce qu'il forme une boule, cette technique fera en sorte que tout le liquide en excès s'écoule.
Lorsque vous remarquez que le liquide ne s'écoule plus, vous pouvez le servir, l'utiliser dans une préparation ou simplement le réfrigérer.
J’espère que vous avez aimé cette préparation de fromage mascarpone avec thermomix à la maison, nous aimerions connaître votre expérience à travers vos commentaires. Comme d’habitude, je vous dis au revoir jusqu’à la prochaine recette !
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