L’un des aliments les plus riches en protéines, non animales, sont les légumineuses. C’est un aliment sain et bon marché, très facile à préparer et nutritif.
Un plat très complet pour remplir notre corps d’énergie. La recette que nous vous présentons dans ce post est une des plus simples mais délicieuse, elle est Lentilles aux légumes au Thermomix, une recette qui peut être présentée en entrée au déjeuner ou au dîner. Cette recette demande des lentilles.
Lentilles aux légumes au Thermomix
Lentilles aux légumes Thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
36 minutes
Temps total
36 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
1 plats au thermomix Légumineuses au Thermomix Recettes Végétariennes au Thermomix Thermomix Sans Gluten
Ingrédients de Lentilles aux légumes Thermomix
- 250 grammes de lentilles
- 800 grammes d’eau
- 60 grammes d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 poivron (vert ou rouge ou moitié de l’un et moitié de l’autre)
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 feuille de laurier
- Sel au goût
Préparation de Lentilles aux légumes Thermomix
- Avant de cuire les lentilles, vous devez les mettre à tremper pendant un temps raisonnable, au moins 2 heures.
- Une fois trempé, égouttez et lavez très bien.
- Placer l’oignon coupé en morceaux et les gousses d’ail à écraser dans le bol du Thermomix, programmer.
- 5 secondes/Vitesse 5
- A l’aide de la spatule, baissez les restes d’oignon et d’ail restés sur les parois du bol du Thermomix, ajoutez de l’huile d’olive pour faire la sauce, programmez.
- 5 minutes / Température Varoma / Vitesse 1
- Une fois ces 5 premières minutes de cuisson terminées, retirez le couvercle du bol du Thermomix et ajoutez la cuillère à café de poudre de paprika et le paprika coupé en petits cubes, programmez.
- 1 minute / Température Varoma / Vitesse 1
- Ajouter les lentilles lavées et égouttées à la préparation ainsi que la carotte coupée en tranches ou en cubes (au choix), ajouter également les pommes de terre coupées en cubes, la feuille de laurier, la mesure d’eau et le sel au goût, programmer.
- 30 minutes / Température 100° / Rotation inverse / Vitesse du godet
- Le résultat sera un bouillon de lentilles délicieux et chaud, si vous le laissez refroidir le bouillon disparaîtra et les lentilles seront un peu épaisses, mais ce n’est qu’une question de goût. Le goût est tout aussi excellent.
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