Horchata Custard avec Thermomix
Aujourd’hui, nous apportons de la crème au goût de Horchata, j’adore le horchata et cette crème, que je leur avais préparées à partir d’œuf, de vanille, de chocolat, voire de noix de coco, mais lorsque j’ai reçu cette recette de moi, je savais que j’adorerais…
et après l’avoir fait, je peux le confirmer, vous devez l’essayer si vous aimez l’horchata.
Ingrédients pour faire la crème de Horchata avec Thermomix: (pour 6 portions)
Horchata Custard avec Thermomix
1 litre de horchata (nous pouvons l’acheter fait ou faire le horchata nous)
4 oeufs
40 grammes de sucre
40 grammes de bleuet
la peau de ½ citron (sans aucune partie blanche)
1 bâton de cannelle
1 cuillère à café de cannelle en poudre
6 biscuits Marie
Préparation de Horchata Custard avec Thermomix:
Nous commencerons par placer l’horchata dans le verre de notre thermomix, avec le sucre, la fécule de maïs et les œufs, puis nous mélangeons tout:
20 secondes / vitesse 5
Nous mettons le papillon sur les pales de notre thermomix et ajoutons le bâtonnet de cannelle et la peau du citron, il est très important qu’il n’ait pas de peau blanche, car cela donnerait de l’amertume à la crème pâtissière et nous programmons
15 minutes / 90ºC / tournez à gauche et vitesse 2
Au bout d’un moment, on enlève le papillon, le bâtonnet de cannelle et le zeste de citron et on reprogramme
20 secondes / vitesse 8
Placez le contenu dans 6 bols et laissez-le tempérer, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le consommer.Vous pouvez mettre un biscuit sur le dessus pour décorer et / ou de la cannelle en poudre sur le dessus.
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