Si ce que vous voulez est une recette facile, rapide et surtout économique, cette option que je vous présente répond à toutes ces caractéristiques, en plus d’être délicieuse et de renflouer toute rencontre impromptue. Cette recette demande du merlu
Gâteau de merlu sans four avec Thermomix, il est idéal pour servir en entrée ou en entrée
Gâteau de merlu sans four avec Thermomix
Gâteau de merlu sans four avec Thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
25 minutes
Temps total
25 minutes
Cuisine Espagnol
Catégorie:
Poisson au Thermomix Snacks au Thermomix Thermomix Sans Gluten
Ingrédients pour tarte au merlu sans four avec Thermomix
300 grammes de longe de merlu cuite, sans arêtes ni peaux.
50 grammes de surimi
2 oeufs
80 grammes de lait évaporé ou de crème pour la cuisson
20 grammes de sauce tomate ou de ketchup
Sel et poivre au goût
Pour décorer et accompagner
Brins frais de persil, de coriandre ou de ciboulette
Sauce tartare
toasts de pain
Préparation de galette de merlu sans four avec Thermomix
Vous pouvez profiter du poisson restant d’une autre préparation.
Ou préparez la cuisson des filets de longe de merlu, utilisez la technique de votre choix, veillez à retirer les arêtes et la peau.
Aussi, si vous préférez utiliser le Thermomix pour cuire le merlu. Il vous suffit d’ajouter 500 grammes d’eau dans le verre du thermomix, de le mettre dans le varoma et de programmer.
18 minutes / température varoma / vitesse 1.
Une fois le mode de cuisson du poisson choisi, lorsqu’il est reposé, le couper en morceaux et l’ajouter au bol du Thermomix pour l’écraser, programmer.
10 secondes / Vitesse 10.
Ajoutez ensuite les 50 grammes de surimi haché, les œufs, la crème ou le lait évaporé et mixez, programmez.
20 secondes / Vitesse 8.
Une fois tous les ingrédients mélangés, salez et poivrez au goût, programmez.
8 minutes/ Température 100°C/ Vitesse 2.
Verser le mélange dans un moule à réfrigérer, bien répartir, lisser la surface et le tapoter contre la table pour chasser l’air.
Si le moule est en plastique, en métal ou en verre, graissez-le légèrement et recouvrez-le d’un film transparent. S’il s’agit d’un moule en silicone, il n’est pas nécessaire de le graisser ou de le tapisser d’un film plastique transparent.
Réfrigérer minimum 8 heures.
Avant de servir, démoulez délicatement et décorez de quelques brins de persil frais, de coriandre ou de ciboulette.
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