Gâteau d’amour rose au thermomix

Préparation du Pink Love Cake au thermomix

TRUFFE BLANCHE

1. Nous commençons par le remplissage, car il faut quelques heures au froid pour pouvoir ensuite assembler.
2. Hacher le chocolat et verser sur la crème chaude (sans bouillir), attendre 1 minute, puis remuer jusqu’à ce que le chocolat fonde.
3. On recouvre la peau d’un film (au contact de la crème), lorsqu’elle refroidit, on la porte au frigo environ 6/8 heures.
4. Puis, papillon en lames et
5. on roule à vitesse 3″5
6. nous avons réservé

FAUX

1. Tamiser les secs (farine, maïzena et levure), mettre dans le verre
2. 10 secondes / vitesse 8
3. mettre de côté et réserver
4. Nous plaçons des papillons dans des lames, des œufs et du sucre dans le verre
5. 4 min, vitesse 3’5
6. puis la moitié du lait
7. 5 secondes / vitesse 3″5
8. suivi de la moitié du sec et du sel
9. 5 secondes / vitesse 3
10. nous avons fini avec le lait
11. 5 secondes / vitesse 3,5
12. maintenant le reste sec
13. 5 secondes / vitesse 3
14. enfin le beurre fondu
15. 5 secondes / vitesse 3
16. Verser dans un grand bol et ajouter le colorant et remuer.
17. On laisse reposer de 30 min à 1h au frigo.

FORMÉ

1. Après ce temps de repos, on sort la pâte du frigo, on mélange
2. Faites chauffer la poêle sur le feu, ajoutez 1 louche de pâte, feu moyen-doux, sur ma plaque de 1 à 9, je la garde au numéro 4. Quand ça commence à faire des bulles, on la retourne et on la laisse cuire un quelques secondes. Nous empilons la chair de poule sur une assiette
3. Quand ils ont refroidi, on coupe les creeps en deux
4. Placez 3 moitiés imbriquées sur le comptoir et remplissez de truffe en faisant attention de ne pas atteindre les bords. Maintenant, nous roulons et laissons un peu de chair de poule et joignons 2 autres moitiés et étalons la truffe. Nous roulons. Maintenant, nous le plaçons sur le plateau de service. On étale des moitiés de creeps avec la truffe et on joint autour de la fleur. Donc jusqu’à la fin de la chair de poule. Nous plaçons l’acétate dans un anneau ou un moule ajustable et le plaçons autour de la fleur. Nous couvrons et laissons au réfrigérateur pendant quelques heures, avec l’intention que notre rose s’installe
5. Démouler et saupoudrer de sucre glace en surface
6. SEULEMENT GAUCHE POUR PROFITER, BONNE APPRÉCIATION.