Aujourd’hui, nous apportons une autre recette de notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Bonjour compagnons. La Saint Valentin approche. Je vous propose une tarte crêpe fourrée à la truffe blanche, qui en plus d’être délicieuse, est hyper facile. Je vous laisse la recette au cas où vous voudriez la faire.
Un plaisir de partager mon travail. J’espère que ça vous plaira et je vous encourage à le faire ??
Gâteau d’amour rose au thermomix
Gâteau d’amour rose au thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
40 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes
Temps total
1 heure, 10 minutes
Cuisine Cuisine espagnole
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients du gâteau d’amour rose au thermomix
TRUFFE BLANCHE
350 ml de crème (à monter)
200g de chocolat blanc
FAUX
235 gr de farine de blé
10 g de fécule de maïs
5 gr de levure chimique (type Royal)
3 œufs (M)
80 gr de sucre
1 sur sucre vanillé
360 ml de lait
40 g de beurre (fondu)
pincée de sel
Colorant rouge
Préparation du Pink Love Cake au thermomix
TRUFFE BLANCHE
Nous commençons par le remplissage, car il faut quelques heures au froid pour pouvoir ensuite assembler.
Hacher le chocolat et verser sur la crème chaude (sans bouillir), attendre 1 minute, puis remuer jusqu’à ce que le chocolat fonde.
On recouvre la peau d’un film (au contact de la crème), lorsqu’elle refroidit, on la porte au frigo environ 6/8 heures.
Puis, papillon en lames et
on roule à vitesse 3″5
nous avons réservé
FAUX
Tamiser les secs (farine, maïzena et levure), mettre dans le verre
10 secondes / vitesse 8
mettre de côté et réserver
Nous plaçons des papillons dans des lames, des œufs et du sucre dans le verre
4 min, vitesse 3’5
puis la moitié du lait
5 secondes / vitesse 3″5
suivi de la moitié du sec et du sel
5 secondes / vitesse 3
nous avons fini avec le lait
5 secondes / vitesse 3,5
maintenant le reste sec
5 secondes / vitesse 3
enfin le beurre fondu
5 secondes / vitesse 3
Verser dans un grand bol et ajouter le colorant et remuer.
On laisse reposer de 30 min à 1h au frigo.
FORMÉ
Après ce temps de repos, on sort la pâte du frigo, on mélange
Faites chauffer la poêle sur le feu, ajoutez 1 louche de pâte, feu moyen-doux, sur ma plaque de 1 à 9, je la garde au numéro 4. Quand ça commence à faire des bulles, on la retourne et on la laisse cuire un quelques secondes. Nous empilons la chair de poule sur une assiette
Quand ils ont refroidi, on coupe les creeps en deux
Placez 3 moitiés imbriquées sur le comptoir et remplissez de truffe en faisant attention de ne pas atteindre les bords. Maintenant, nous roulons et laissons un peu de chair de poule et joignons 2 autres moitiés et étalons la truffe. Nous roulons. Maintenant, nous le plaçons sur le plateau de service. On étale des moitiés de creeps avec la truffe et on joint autour de la fleur. Donc jusqu’à la fin de la chair de poule. Nous plaçons l’acétate dans un anneau ou un moule ajustable et le plaçons autour de la fleur. Nous couvrons et laissons au réfrigérateur pendant quelques heures, avec l’intention que notre rose s’installe
Démouler et saupoudrer de sucre glace en surface
SEULEMENT GAUCHE POUR PROFITER, BONNE APPRÉCIATION.
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