Gâteau aux poires et à la ricotta au Thermomix
Vous aimez la confiserie et vous aimez beaucoup surprendre vos convives et votre famille avec toutes sortes de créations. Dans ce cas, vous serez fasciné par la recette que nous vous proposons maintenant : gâteau aux poires et à la ricotta au Thermomix. Cette recette demande des poires
Gâteau aux poires et à la ricotta au Thermomix
C’est un dessert au goût exquis qui plaît non seulement aux adultes mais aussi aux enfants.
Gâteau aux poires et à la ricotta au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
31 minutes
Temps de cuisson:
21 minutes
Temps total
52 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients
- Le zeste d’un demi-citron
- Pour le gâteau :
- 4 œufs
- Demi sachet de levure chimique
- 75 grammes de sucre
- 50 grammes de farine d’amande
- 50 grammes de farine de maïs
- Pour le fourrage:
- 100 grammes de crème liquide
- 260 grammes de ricotta, c’est-à-dire de fromage cottage
- 3 poires moyennes
- 1 cuillère à café de cassonade et une autre de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
préparation
- Lorsque vous avez réuni tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
- Fixez le fouet au mélangeur et versez les blancs d’œufs. programme à
- vitesse 3,5 / 3 minutes.
- Réservez, retirez le fouet et ajoutez les jaunes et le sucre dans le verre. programme à
- vitesse 3 / 20 secondes.
- Ajoutez ensuite les deux farines, le zeste de citron et la levure. Démarrer le robot à
- vitesse 4 / 20 secondes.
- Ajouter les blancs réservés et mélanger le tout à la spatule.
- Versez le contenu du verre dans un moule à biscuits, dans lequel vous aurez placé du papier cuisson. Mettez-le au four, préalablement préchauffé, et maintenez-le là pendant 15 minutes à 180º.
- Après un certain temps, démoulez-le et enroulez-le dans un torchon propre.
- Pour la garniture, versez le beurre dans la poêle puis versez-y les poires pelées et hachées. Ajoutez la cassonade, mélangez bien le tout et laissez refroidir.
- Placer le fouet dans le verre ajouter la crème et la ricotta. programme à
- vitesse 3/1 minute.
- Ajouter ensuite le sucre glace et programmer à
- vitesse 3 / 40 secondes.
- Ensuite, versez les poires déjà caramélisées et programmez
- vitesse 2 / essorage inversé / 10 secondes.
- Déroulez le gâteau fini, étalez-le sur la garniture, roulez-le à nouveau et mettez-le au congélateur pendant au moins 2 heures.
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