La pâtisserie est votre passion et c'est pourquoi vous n'hésitez pas à préparer de nombreuses recettes de gâteaux et pâtisseries. Et précisément parmi ceux-ci, il y a celui que nous voulons maintenant vous présenter: le gâteau au cidre de pomme asturien avec Thermomix.
C'est une proposition d'origine asturienne, qui est fondamentalement basée sur la boisson typique du lieu. Cette recette demande des pommes
Gâteau au cidre de pomme asturien avec Thermomix
Gâteau au cidre de pomme asturien avec Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
1 heure, 30 minutes
Temps de cuisson:
1 heure, 20 minutes
Temps total
2 heures, 50 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
desserts avec thermomix Recettes végétariennes avec Thermomix
Ingrédients
- 755 millilitres de cidre à température ambiante
- 1,4 kilos de pommes pelées, hachées et épépinées
- 34 grammes de sucre vanillé
- 130 grammes de beurre froid
- 405 millilitres de crème liquide froide
- 262 grammes de sucre
- 1 sachet de stabilisant pour crème
- 2,5 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 oeuf
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 255 grammes de farine à pâtisserie
- 80 grammes de crème anglaise en poudre
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous:
- Ajoutez 100 grammes de sucre, farine, beurre, levure, un tiers du sucre vanillé et l'œuf dans le bol du Thermomix. Programmer un
- vitesse de pétrissage / 2 minutes.
- Dans un moule à gâteau préalablement graissé, versez le contenu du verre. Percez la pâte à plusieurs endroits.
- Lavez et séchez le verre puis ajoutez les pommes. Programmer un
- vitesse 4/25 secondes.
- Versez les pommes sur la pâte puis aussi le jus de citron.
- Ajoutez maintenant la crème anglaise, le cidre, une autre seconde partie de sucre vanillé et le reste du sucre dans le verre. Programmer un
- vitesse 5/15 secondes.
- Ensuite, mettez le robot au travail
- vitesse 2 / 100º / 15 minutes.
- Versez le contenu du verre sur le gâteau et mettez-le au four préalablement préchauffé. Gardez-le là pendant une heure à 180 °.
- Lorsque vous le sortez du four, laissez-le refroidir pendant environ une heure et quart.
- Pendant ce temps, versez le sucre vanillé restant, la crème et le stabilisant dans le verre propre. Programmer un
- vitesse 4/1 minute et demie.
- Enfin, versez le contenu du verre sur la crème.
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