Gâteau arc-en-ciel au thermomix

Préparation du gâteau arc-en-ciel au thermomix

GLAÇAGE

1. sucre dans le verre,
2. 15 secondes / vitesse progressive 5-10
3. maintenant, à la vitesse 3, nous ajoutons le fromage par la voyelle, quand tout a été mélangé, nous arrêtons et réservons dans un bol
4. Sans avoir besoin de laver le verre, on ajoute la crème et
5. on roule à vitesse 4
6. Nous mélangeons le fromage avec la crème, petit à petit et avec des mouvements enveloppants.
7. Nous réservons au frigo

GÂTEAUX

1. Farine, levure et sel au verre, on tamise,
2. 8 secondes / vitesse 10
3. nous réservons
4. On met le beurre dans le verre,
5. 30 secondes / vitesse 4*
6. nous ajoutons le sucre
7. 30 secondes / vitesse 4
8. Nous incorporons les blancs un à un, pendant que nous continuons à la vitesse 2,
9. jusqu’à ce que tout soit homogène, maintenant l’essentiel,
10. 5 secondes / vitesse 2
11. Maintenant, nous incorporons les secs en alternance avec le lait, tout en continuant à la vitesse 3, jusqu’à finir avec les secs
12. Nous graissons les moules
13. On fait 6 divisions avec la pâte et dans chacune, on ajoute le colorant choisi. Passons aux moules.
14. Four préalablement préchauffé à 170°C / monter et descendre
15. On enfourne environ 18 minutes / après avoir vérifié le cure-dent, il ressort propre. Éteignez et laissez refroidir sur grille

FORMÉ

1. Disque de cake, crème, ainsi jusqu’à terminer par le dernier disque de cake.
2. Couvrir les côtés et la surface d’une légère couche de crème (couche de chapelure), lisser et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur
3. Ensuite, on recouvre les côtés et la surface d’une bonne couche de crème, on lisse et on finit de décorer comme on le souhaite
4. SEULEMENT GAUCHE POUR PROFITER, BONNE APPRÉCIATION.