aujourd’hui nous vous apportons un plat léger qui vous sera bien utile, un gaspacho d’asperges vertes, délicieux, léger…
ici nous vous laissons avec la recette Cette recette a des asperges vertes
Gaspacho d’asperges vertes au thermomix
Gaspacho d’asperges vertes au thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
10 minutes
Temps de cuisson:
6 minutes
Temps total
16 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Recettes diététiques au Thermomix Légumes au Thermomix
Ingrédients du gaspacho d’asperges vertes au thermomix
- 1 botte d’asperges sauvages, lavées
- 4 œufs
- 80 grammes d’huile d’olive extra vierge
- 1 gousse d’ail
- 600 grammes d’eau
- 20 grammes de vinaigre
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation Gaspacho d’asperges vertes au thermomix
- Nous commençons notre recette en coupant les asperges en morceaux, nous prenons les pointes des asperges et avec les œufs nous les mettons dans le récipient varoma et réservons
- puis on met dans notre bol du Thermomix les tiges des asperges, 70 grammes d’huile et d’ail et on programme
- 5 minutes / 100ºC / vitesse cuillère
- Nous laisserons les œufs refroidir un peu, une fois qu’ils ne brûlent plus, nous séparerons les blancs des jaunes et ajouterons les jaunes au verre avec le reste de l’huile que nous avions laissé 10 grammes, le sel et le vinaigre et nous écrasons
- 1 minute / vitesse progressive 7-10
- si c’est trop épais on peut rajouter un peu d’eau
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