Mousse de fraise congelée au thermomix

Mousse de fraise congelée au thermomix

Il y a quelque temps, nous avons fabriqué une mousse de pêche. Aujourd’hui, nous allons fabriquer une mousse de fraise, bien que la recette soit très similaire.

Nous allons diviser les fraises en 2 morceaux, nous les nettoyons et les congelons.

Il est important de bien préparer la recette pour que les fraises ou les fruits que nous voulons préparer soient moussés.

Ingrédients pour la mousse de fraise congelée au thermomix

Mousse de fraise congelée au thermomix

250 gr de fraises congelées
4 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre
2 blancs d’œufs
2 cuillères à soupe de citron

Préparation pas à pas: Mousse de fraise congelée au thermomix

Nous mettons les fraises congelées dans le verre, le jus et l’édulcorant
20 secondes / vitesse 6-10 progressivement.

Nous abaissons les morceaux broyés avec la spatule
30 secondes / vitesse 5

Nous abaissons la crème de fraises au fond et posons le papillon sur les lames, ajoutons les blancs et assemblons
3 minutes / vitesse 4

Nous avons notre mousse de fraise prête à manger, délicieuse.

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