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Farfalle aux chirlas et tomate cerise au thermomix

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13 septembre, 2021

Aujourd’hui, nous vous proposons un délicieux plat de pâtes, accompagné de tomates et de fruits de mer. Cette recette concerne les Farfalle aux chirlas et tomates cerises au thermomix.

un plat délicieux, idéal aussi pour les enfants (et les adultes) et très complet Cette recette appelle des chirlas

Farfalle aux chirlas et tomate cerise au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

25 minutes

Temps total

25 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Pâtes au Thermomix

Ingrédients

350 grammes de farfalle
1 000 grammes de chirlas
250 grammes de tomates cerises coupées en deux
2 brins de persil frais (seulement les feuilles finement hachées)
20 grammes d’huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail
30 grammes d’échalote
500 grammes d’eau
1 cuillère à soupe de sel
1 pincée de poivre moulu
15 grammes de pignons de pin (facultatif)

préparation

Pour commencer la préparation de ce délicieux plat de Farfalle aux chirlas et tomate cerise au thermomix, vous devez faire tremper les chirlas pendant 30 minutes dans de l’eau tiède salée.
Après 30 minutes de trempage, égouttez les chirlas dans le panier et placez-les sous l’eau courante pour éliminer tout résidu.
Découpez le papier anti-adhésif en forme de récipient à varoma et placez-le sur le fond (préalablement humidifié), versez-y les chirlas, couvrez et réservez.
D’autre part, placez l’ail et l’échalote dans le bol du Thermomix, programme.
5 secondes / Vitesse 7.
A l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, baissez les restes d’ail, d’échalote et de persil adhérant aux parois et au couvercle du bol du Thermomix vers les lames, puis ajoutez l’huile et programmez.
3 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
Une fois la sauce prête, retirez-la du bol du Thermomix et réservez.
De retour dans le bol du Thermomix, versez de l’eau, placez le récipient varoma en place et programmez.
20 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
Lorsque les chirlas sont cuites et ouvertes, retirez-les du varoma, passez-les à la passoire et réservez.
Encore une fois, versez environ 700 grammes d’eau dans le bol du Thermomix, ajoutez une cuillère à café de sel, sans mettre le bécher, programmez.
7 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
Pendant ce temps, retirez les chirlas des coquilles et réservez.
Lorsque l’eau est à ébullition, versez la sauce, avec les tomates cerises, la mesure de pâtes farfalle, poivrez, sans mettre le bécher, programmez.
5 minutes / Température 100° / Rotation inverse / Vitesse du godet.
Le temps de cuisson de la farfalle dépendra du temps indiqué sur l’emballage des pâtes de votre choix. Surveillez jusqu’à ce que ce soit al dente.
Une fois les pâtes prêtes, passez dans une passoire pour égoutter l’eau. Versez les pâtes dans un bol et saupoudrez d’un peu de persil finement haché, ajoutez également les chirlas et, si vous préférez, les pignons de pin.