Donuts San Isidro avec thermomix

Instructions

1. Nous commençons par la préparation avec la pâte pour les beignets, pour ce faire placer dans le verre du thermomix le papillon dans sa position, ajouter le sucre et les œufs, programmer. 5 minutes / Vitesse 4.
2. Ensuite, ajoutez la liqueur d'anis et l'huile d'olive, programmez. 5 secondes / Vitesse 2.
3. Puis retirer le papillon des lames, verser la farine, programmer. 30 secondes / Vitesse 6.
4. Continuer avec la fonction de pétrissage, programmer. 5 minutes / Pétrissage.
5. Lorsque la pâte est prête, laissez-la reposer pendant 15 minutes. Vous pouvez maintenant allumer le four pour préchauffer à 200°C.
6. Une fois que la pâte a reposé, commencez à former les beignets.
7. Avec votre main, prenez une portion, formez des petites boules, et allongez-les pour créer un cylindre, joignez chaque extrémité du cylindre pour former les beignets et pressez l'union pour qu'elle ne se sépare pas au moment de la cuisson.
8. Placer les beignets sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, faire cuire 10 minutes à 200°C et 10 autres minutes à 180°C.
9. Lorsque le temps de cuisson est terminé, retirer du four et laisser reposer. Pendant que les beignets se reposent, préparer les couvertures.
10. D'une part, toujours dans le verre du thermomix préalablement lavé et séché, verser de l'eau et du sucre et quelques gouttes de colorant, programmer. 7 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
11. Ensuite, ajoutez le jus de citron et le programme. 10 secondes / Vitesse 3.
12. Verser le sirop dans un récipient ou un bol et réserver.
13. Par contre, pour le glaçage au citron, verser dans le verre thermomix, à nouveau propre et sec, le sucre glace avec les blancs d'œufs, le jus de citron et le colorant, mettre le papillon en position, programmer. 3 minutes / Vitesse 4. Ensuite, retirer le bécher du couvercle en verre du thermomix et verser l'eau dans la bouche, programmer. Pas de temps / Vitesse 3.
14. Réservez ce mélange.